Walang lebadura pizza kuwarta "Flammkuchen mula sa Alsace"

Walang lebadura pizza kuwarta "Flammkuchen mula sa Alsace"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	200 g
Mantika	2 kutsara l.
Tubig	125 ML
Asin

Paraan ng pagluluto

• Masahin ang kuwarta mula sa harina, langis, tubig at asin.
• Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay!
• Gumulong nang napakapayat (kumuha ako ng isang hugis-itlog na cake).
• Painitin ang oven sa 250^{tungkol sa}C.
• Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet, ilatag. papel ng pergamino.
• Siguraduhing grasa ang kuwarta pagkatapos lumunsad ng fat sour cream nang walang cream, mmmm, at banayad ... at kung may cream din ...
• Binabago ko ang pagpuno sa kalooban.

Tandaan

Isang mapagkukunan:
🔗

Sa kuwarta na walang lebadura, mas gusto namin ang kuwarta na ito. Ang resipe ay napaka-simple at mabilis na maghanda.


Larawan ng resipe mula sa Omela

Nagluluto ako ng pizza sa ganitong resipe ng maraming taon. ito ang American bersyon ng pizza. kapag iginalabas ko ang kuwarta, siguraduhing grasa ito bago ilapat ang pagpuno ng sarsa ng kamatis, tubig at langis ng gulay. sa tag-araw kinukuha ko ang mga balat mula sa mga kamatis, upang walang mawala. pagkatapos ang katas mula sa pagpuno ay hindi nakuha sa kuwarta at ang kuwarta ay inihurnong mabuti. Balatan ko ang mga kamatis, pagkatapos ay lumambot sila nang maayos at hindi matuyo. Kinukuha ko ang lahat ng mga uri ng pagpuno mula sausages hanggang broccoli. sino ang may gusto ano Madalas akong nagluluto ng mga binti ng manok, ang karne ng manok ay napakahusay para sa pagpuno, na may mga kabute, napakahusay lamang. ito ang maliliit na sikreto. baka may dumating na madaling gamitan.

[Hairpin]

Hairpin
Sa walang lebadura na nagustuhan lamang namin Flammkuchen ng Alsace, napaka-simple at mabilis na maghanda.
At tiyaking i-grasa ang kuwarta pagkatapos lumunsad ng fat sour cream, baguhin ang pagpuno ayon sa ninanais.

Narito ang:



Ang kuwarta ay manipis, malutong !!! julifera , Tatandaan ko ang iyong kabaitan sa loob ng isang siglo !!!

[Omela]

Omela - Masaya akong kasama mo! Ito ang aming paboritong pizza !!!

🔗
200 g harina
2 kutsara l. mantika
125 ML na tubig
asin
200 g Crème doble o sobrang kapal (hindi bababa sa 30% fat) sour cream
200 g mga sibuyas
100 g pinausukang bacon o bacon
ilang cream (opsyonal)
paminta
Masahin ang kuwarta mula sa harina, langis, tubig at asin.
Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay!
Gumulong nang napakapayat (kumuha ako ng isang hugis-itlog na cake).
Painitin ang oven hanggang sa 250 ° C.
Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet, ilatag. papel ng pergamino.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing o kalahating singsing.
Gupitin ang bacon / bacon sa manipis na mga piraso.
Paghaluin ang Crème doble at cream at grasa ang ibabaw ng kuwarta na may halong ito.
Nangunguna sa sibuyas at bacon / bacon.
Maghurno sa isang preheated oven para sa 15-20 minuto, upang ang mga gilid ng kuwarta ay nasunog nang bahagya (kaya ang pangalang "Flammkuchen" - "nasusunog na" cake.)

Paglilingkod ng napakainit, napakasarap na may malamig na tuyong puting Riesling (klasiko!) O napakagaan na pulang pulang alak tulad ng Beaujolais.

[Isang kurakot!]

Ang sweet naman Isang kurakot! Natukso din ako ng iyong mahika na kuwarta ... Anong pagpapala na inilabas mo ito sa ilaw ng Diyos!
Nagluto ako ng pizza sa Princess sa iyong kuwarta ngayon. Ano ang isang masarap na pizza, ito ay isang bagay!
Ang kuwarta ay malambot, malambot ... Masarap!
Ito ay naging isang medyo maputla sa itaas, ngunit ito ay dahil ang pizza ay manipis at walang sapat na init sa itaas. Hindi naman nasira ang pizza.
At, isang kaaya-ayaang kuwarta upang gumana!
Salamat sa akin at sa aking mga kumakain!

[Omela]

Omela, kung gumawa ka ng isang dobleng bahagi, pagkatapos ay 2 beses na mas maraming tubig? Something my batter is very good

Kapansin-pansin, ang isang tao ay nagluto sa kalan na may bato? Ang resulta? Ang kuwarta ay kahanga-hanga

bilang karagdagan sa mga klasikong inilarawan sa itaas, ito ay napaka masarap sa
- berdeng asparagus at pinakuluang ham
- inasnan na pulang isda at berdeng mga sibuyas.
Ibibigay ko ang aking puso para sa Flammkuchen, mas mahusay kaysa sa anumang pizza :-)

[tita]

tita, narito, ang taong ito ngayon ay ako
Walang nagluto ng doble na bahagi?

[Helena]

Helena, Nagluto ako sa Princess, mula sa isang solong bahagi kumuha ako ng dalawang malalaking pizza na may diameter na halos 30 cm bawat isa. Kung gumawa ka ng isang dobleng bahagi, pagkatapos ay i-multiply ang lahat sa pamamagitan ng 2: 400g harina, 4 na kutsara. l. langis, 250 ML ng tubig, asin. Ang kuwarta ay hindi dapat maging likido. Suriin kung ang gramo at milliliters ay nasusukat nang tama. Mag-unsubscribe mamaya. Paikutin nang manipis ang kuwarta.

[tita]

tita, Ito ay naging napakasarap
Payat! Malutong! Kung paano ko mahal :) marahil ay talagang may sinusukat akong mali, ngunit pagkatapos ay nagdagdag ako ng maraming harina. Nagustuhan ko ang 200gr oven. Sa 250, ang parehong pizza at ang papel ay naging itim nang napakabilis. Siguro dahil nasa bato ito.
julifera, salamat sa simple at masarap na recipe

[Rezlina]

Rezlina, Helenagaano karaming oras ang iyong inihurno?

[tita]

tita, sa simula pa lamang, nang ilagay ko ito sa 250, ito ay naprito sa loob ng 10 minuto! Kasama ang papel, oo, nagluto ako sa baking paper. At kapag nakikita mong lumamig ng kaunti ang bato (lumipat ako sa 200), naging mas mahusay ito. Ngunit mabilis din - 15 minuto. Kahapon napaka crispy. Sa gabi inilalagay ko ang isang baso na kasirola sa isang kasirola - naging malambot ito Warmed sa isang micron - masarap din ito para sa agahan

[Helena]

Helena, Salamat sa sagot). Akala ko mas mabilis ito. Hindi ba tumakbo ang pagpuno?

Ngayon lumitaw ang Prinsesa sa aking bahay at ang unang pancake ay pizza na may walang lebadura na kuwarta.
Nagpasya akong ibahagi ang resulta at maaaring magpayo ng iba pa.

Dapat kong sabihin na hindi ko talaga alam kung paano magtrabaho kasama ang kuwarta, mga isang taon na ang nakakaraan pinagkadalubhasaan ko ang simpleng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, at pagkatapos ay ang mga eksperimento ay hindi lumayo. Ngayon ang unang pizza sa aking buhay na salamat lamang sa Princess at sa forum na ito
Ito ay naging masarap, ngunit hindi talaga pizza. Sa pangkalahatan, gusto namin ng aking asawa ang pizza at ihinahambing ito sa isang pizzeria. Lumabas ako na payat at mas katulad ng isang tuyong, siksik na cake. Walang pagkalastiko at lambot, bagaman inihurnong, madaling mahugot. Pagkatapos ay nabasa ko sa isang lugar na ang pizza na ito sa una ay may tuyong kuwarta, tulad ng isang tinapay (aking kaso), ngunit pagkatapos ay lumamig ito at nagiging malambot at nababanat. Hindi ko napansin ang anumang mga pagbabago, tulad ng cake ay, at nanatili ito.




Kumuha ako ng 2 at 1/3 pagsukat ng mga tasa ng harina (walang mga kaliskis, kaya sinubukan kong i-convert ang gramo sa ml), 3 kutsara. l. Langis ng oliba (sa palagay ko medyo sobra iyon) at 1/2 ng parehong tasa ng tubig. Ang kuwarta ay masahin sa loob ng 7-10 minuto sa kabuuan, tumagal ito ng mas maraming harina. Wala akong ideya kung ano ito dapat, marahil hindi ko ito pinaghalo? Sa gayon, naging posible na ilunsad ang pagmamasa upang hindi ito masira, ngunit hindi ko masasabi na ito ay napaka nababanat at siksik, kahit na madali itong nakaunat at nakalunsad. pagkatapos ay igulong niya ito sa lamesa na may harina, inilagay sa malamig na Prinsesa, pinahiran ng sarsa ng kamatis, sinablig ito ng gadgad na keso, inilagay ang malalaking hiwa ng seresa, mozzarella at higit na gadgad na keso sa itaas. Tila sa akin na ang gadgad na keso ay hindi maaaring ilagay sa itaas, kahit na ito ay masarap. Nagluto ng 15 minuto sa kabuuang oras.

Ang pangunahing tanong: posible bang makamit ang isang malambot na kuwarta, tulad ng isang tunay na manipis na pizza? Posible ba sa Princess? Sa tingin ko sa susunod, masahihin nang medyo mas mahaba, maglagay ng 2 kutsarang mantikilya, hindi 3, at maghurno ng 10-12 minuto. Ano ang pinapayo mo, mga batang babae?

Ang isang bagay na may mga larawan ay hindi umubra para sa akin. Susubukan kong malaman ito
Naisip ko ito, sa susunod lamang kinakailangan, tila, upang gawing mas malaki ang sukat. hanggang ngayon meron

posible bang makamit ang isang malambot na kuwarta tulad ng isang tunay na manipis na pizza?

para sa isang kuwarta na walang lebadura, ang pangunahing bagay ay hindi martilyo ito ng harina, huwag itong ihurno, kung hindi man ay ito ay isang crouton ... ..

Salamat! Susubukan ko ang iba't ibang mga pagpipilian at mag-uulat muli kapag nakakuha ako ng isang mahusay na resulta.

Hindi ko makita ngayon kung saan, sa anong paksa, may nagsabi ng resipe na ito at pinayuhan akong iwanan ang kuwarta na ito sa ref ng magdamag ... Nakabitin ako sa malamig na pagbuburo sa susunod na araw, kaya ginawa ko ito ...
Kahapon ay nagluto ako ng pagkakaiba-iba sa tema: Inikot ko ang kuwarta gamit ang aking mga kamay (napaka nababanat, masarap magtrabaho) sa isang bilog na may diameter na 30 cm sa isang banayad na langis na basahan, inilipat ito sa isang malamig na prinsesa (pizza oven), ibinuhos ang mozzarella mula sa puso, inihurnong ito sa loob ng 15 minuto mula sa lamig at isa pang 7 minuto na off
Masarap masarap

Kaninang umaga nagluto ako ng isang pizza alinsunod sa resipe na ito, kinain ito. Ngayon ay inihurno ko ang pangalawang bahagi para sa mga hindi nakakuha nito, ang kuwarta ay ginagawa nang sabay-sabay, napaka-plastik, at masarap din. Salamat !!!

Tulad ng dati, matagal na ang nakalilipas mayroon akong resipe na ito sa aking mga bookmark, ngayon oras na X. Ako ay interesado sa pagsubok ng kuwarta mismo, dahil walang gaanong pag-topping (mga kamatis ng cherry, olibo, isang slice ng sausage, isang maliit na keso ). Pinahiran ng sour cream at ketchup. Impiyerno sa Prinsesa. Inilagay ko ito sa isang pinainit. Kinamasa ko ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, karaniwang gumagamit ako ng isang tagagawa ng tinapay o blender, at pagkatapos ay nagpasya akong makita kung paano ko masahin ang mga hawakan. Napakabilis at hindi mahirap. Inilunsad ko ito sa isang di-stick na basahan, at inilipat ito sa PP dito. Hindi ko alam kung paano ka makakakuha ng 2 mga pizza mula sa bahaging ito, para sa buong Princess isang manipis na layer ang nakabukas. Dapat nating subukang gumawa ng 2, ang oven lamang ay marahil 7 minuto sa kabuuan. Nag luto ako ng 15.
Kamangha-manghang himala! Crispy, flaky kuwarta. Masarap! Express! Napakabilis na lumabas, kung may ibang tumulong upang makolekta ang pagpuno, sa pangkalahatan ay magiging bilis ng kidlat sa apat na kamay.
Uulitin ko talaga!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, magandang pizza)
at ang kuwarta ay talagang simple at madali at madaling masahin gamit ang iyong mga kamay

[si katko]

si katko, salamat! Natutuwa din ako na kahit na ang cooled pizza ay nanatiling crispy at flaky, hindi lumambot mula sa pagpuno. Masarap at mabilis ang bentahe ng resipe na ito.

Oh, gaano kasimple at naiisip ko kung gaano kasarap! Salamat sa may-akda at sa resipe! Bake ko na bukas.

Hindi ko mapigilan ... nagpunta ako para mag-kuwarta! At ito para sa gabi sa isang bag at sa ref?

Mukhang masarap! Hindi mahalaga kung gaano ko sinubukan magluto, hindi ito mas masarap kaysa mag-order ako mula sa tambov. nasa bahay.

[julifera]

julifera, maraming salamat sa resipe! Ang aking asawa at ako ay nasa isang pizzeria at nag-order ng isang pizza na "4 na keso", manipis ang kuwarta, at karaniwang ginagawa kong lebadura at ang kuwarta ay makapal. Ang aking asawa ay nagsimulang magtanong na gawin siyang isang payat ... Naghahanap ako ng isang resipe at hindi sinasadyang natagpuan ang iyo.
Inihanda ko ang kuwarta para sa gabi, sa umaga gumawa ako ng isa - dinala nila ito sa kalikasan, nagustuhan ko ito, ngunit kinain nila ito nang cool na.
Sa pangalawang araw, iyon ay, kahapon (mula sa parehong pagsubok) gumawa ako ng 2 piraso - mainit silang kumain - bomba lang ito !!!!
At may natitira pa akong 1 pizza na kuwarta.
Kaya, mula sa bahagi na nakalagay sa resipe, 2 mga pizza ang nakuha.
Oo, nakalimutan kong sabihin na nagluto ako sa prinsesa. Ang ilalim ay malutong, masarap, ngunit hindi goma.
Pagpuno: grasa mismo ang kuwarta: sariwang kamatis na walang balat + lutong bahay na mayonesa (literal na kaunti) + syrup ng mga adobo na plum + asin, tuyong pampalasa. Bilang pagpuno: sinablig ng keso sa tuktok ng pagkalat, pagkatapos: mga kabute, sausage, isang maliit na keso (Nagdagdag din ako ng isang maliit na asul na keso, para sa piquancy), mga hiwa ng kamatis na walang balat at muli ang keso.

Ginawa sa baking paper at inilipat sa isang mainit na prinsesa (nagpainit ng eksaktong 5 minuto). Nagluto ng 10-12 minuto. Natunaw ng mabuti ang keso. Napakasarap !!!!!! Walang larawan, dahil inagaw lamang nila ito mula sa ilalim ng mga kamay!

Ang kuwarta ay maaaring itago sa ref hindi para sa isang araw, ngunit higit pa, nasuri ito!

Muli, maraming salamat !!!!

Kaya, sino ang magbibigay ng ganoong paggamot upang makunan ng larawan ?! Dinukot nila ito diretso sa aking mga kamay, na may usok! At hindi ito mainit, syempre, tsaa lamang na dapat palabnawin ng nanay ng malamig na tubig, at pizza ... kung sino man ang magpatuloy, iyon at tsinelas pizza
Sa katunayan, ang mga gilid ay bahagyang nasunog at masarap, ang base crunches - isang panaginip, hindi isang pizza!

julifera, maraming salamat po!

nagkaroon lang ng CH harina sa bahay
masahin
ang aking email oven para sa 235 minuto sa 7 naitim ang mga gilid)) ang sour cream ay hindi isang makapal na layer
sa pangkalahatan ay masarap
at sa CH harina at i-type ito ay kapaki-pakinabang

Salamat sa resipe, susubukan ko ito ngayon. Isang bagay ay hindi malinaw))) Kategoryang: lebadura tinapay)))

Masarap na pizza pala! salamat

Nagluto sa Travola




Hindi ako napahanga sa "American cake".
Madali, mabilis at hindi fiddly. Okay lang ang meryenda. Marahil ay kinakailangan na ilagay ito sa isang mainit na kalan o grasa ito ng kulay-gatas na mas sagana.