Mga yeast pancake

[evemaska]

evemaska, sa kalusugan at salamat sa magagandang ulat!

Nag-rehabilitize ako nang kaunti sa aking sarili, dahil sa huling oras ay hindi ako nakapag-litrato
Nagustuhan ng mga lutong bahay na pancake kaya't napagpasyahan kong gumawa pa ngayon - kumain ng malinis ang tawag ng mga bisita. Nakakasawa na lutuin ang parehong bagay nang dalawang beses sa isang hilera, kaya't medyo binago ko ang resipe (patawarin mo ako, ang may-akda!).
Kumuha ulit ako ng isang dobleng rate mula sa resipe, nagdagdag ng 1/2 tasa ng asukal at isang pakete (200 g) ng cottage cheese sa kuwarta. Upang hindi ito makapal, nagsablig siya ng isa pang 100 ML ng gatas. Kapag nagmamasa, napagtanto ko na nagdagdag ako ng maraming gatas, kaya nagdagdag ako ng 4 pang kutsara. l. harina Nakamit ang pagkakapare-pareho "tulad ng unang pagkakataon." Sa paghuhusga ng mga alulong ng panghalo, nakamit ko ang kakapalan ng kuwarta, ngunit sa "hawakan" ito ay naiiba ... Sa gayon, hindi mahalaga. Ginawa ko ang lahat sa gabi, kaya't wala akong pagpipilian na "malamig na kuwarta" dito.
Ang kuwarta ay dumating ng 2 beses sa loob lamang ng isang oras at kalahati. Sa puntong ito, hindi ako handa na tumayo sa lahat ng mga kawali, kaya't aking hinalo ang lahat sa zero at itinakda itong bumangon muli. Ang pangalawang diskarte ay handa na sa isang oras, at ang mga pans ay tumabi sa kalan.
Ang kuwarta ay ... sa kung ano ang ihahambing .. ito ay tulad ng isang soufflé - ang pinaka malambing. Hindi likido, siksik, ngunit mahangin-mahangin. Sa palagay ko ay inalis ko ang unang mga pancake - naka-out na ang tulad ng isang kuwarta ay hindi gusto ng maliliit na dami, ang mga pancake ay flat at boring. Ngunit nang magsimula akong maglagay ng 2 kutsarang kuwarta sa 1 cake ... pagkatapos ay parehong nawala ang mga form at dami. Siyempre, hindi ko maikukumpara ang mga "baboy" na nakuha ko ayon sa orihinal na resipe, hindi ito gumana sa tulad ng mabilog na keso sa kubo, susubukan kong gawing mas makapal din ang kuwarta sa susunod. Ngunit narito ang pangunahing bagay ay talagang nais kong subukan - at ito ay gumana. Masarap, makatas, napaka mahangin na pancake na may kakaibang lasa ng matamis na keso sa maliit na bahay. Si Bravissimo sa may-akda, dahil sa totoo lang ako ay nag-usap sa Internet ngayon, na iniisip na makahanap ng isang resipe na mas angkop para sa eksperimento, ngunit bumalik pa rin sa isang nasubukan - at hindi ito nabigo! Tiyak na susubukan ko ang resipe nang higit sa isang beses, kasama ang "malamig na kuwarta". Ang isang garapon ng mga nilagang piraso ng mansanas ay naluto na, pupunta ito sa susunod sa halip na keso sa maliit na bahay, at marahil kasama nito



Shl. Sasabihin ko sa iyo ng isang lihim - Nagluto ako ng mga pancake ng lebadura sa pangalawang pagkakataon sa aking buhay.

Shl. Sasabihin ko sa iyo ng isang lihim - Nagluto ako ng mga pancake ng lebadura sa pangalawang pagkakataon sa aking buhay.

Hindi ako si Stanislavsky, ngunit HINDI AKO NANINIWALA !!!!!!

BRAVO, Ines !!!

Sa totoo lang, mahal na Frau Stеrn! Bilang isang panadero, ako ay isang buwan lamang, at nagsimula akong maghurno ng mga pie at buns sa pangkalahatan isang buwan na ang nakakaraan. Samakatuwid, kami, mga nagsisimula, pinahahalagahan ang mga nakasulat na mga recipe at teknolohiya na malinaw at naa-access))

Ang mga pancake ay naging napakarilag, hindi ka makahanap ng ibang mga salita, kaya, aba, hindi ko mailabas ang lahat ng mga larawan. Nag-set up ako ng isang maliit na eksperimento, nagdagdag ng buong harina ng butil (mga 70 taon na ang natitira) - ang kulay ng kuwarta ay hindi karaniwan, ngunit ang lasa - aba!
Mag-isa kaming mag-asawa, kaya natitirang kalahati ng pagsubok. Ano sa palagay mo - mabubuhay ba ito hanggang bukas sa ref (mayroon akong departamento na may temperatura na 0 + 1 degree) - hindi ba ito peroxide?

Zhannika, sa daan at salamat sa tip!

Natatakot ako na ang kuwarta ay maaaring maging acidic. Ngunit pagkatapos ang kuwarta na ito ay maaaring idagdag sa tinapay.

Nagpasiya akong gumawa ng isang eksperimento at iwanan ang kuwarta sa ref. Kaya, iniulat ko. Sa isang araw, ang kuwarta ay hindi maasim at sa susunod na araw ang mga pancake ay naging masarap din. Marahil sa zero temperatura ang lebadura ay hibernates at hindi na gumagana.

Malaki! Salamat sa nagawa na trabaho, malalaman natin!

At sa ilang kadahilanan, hindi gumana para sa akin ang mga pancake! Sinukat ko ang lahat nang eksakto ayon sa reseta, tinimbang ito sa isang elektronikong sukat. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay naging tulad ng makapal na kulay-gatas.Lebadura - Saf-moment, sariwa (Nagluto ako ng French tinapay sa kanila, naging mahusay ito). Ang kuwarta ay hindi magkasya sa lahat, ang mga pancake ay naging flat. Ano ang mali hindi ko maintindihan ??? Marahil ay nakagambala si vanillin sa pagtaas ng kuwarta?

Carmona, pasensya na. Isang bagay na hindi ko naintindihan, ang lebadura ay tuyo o pinindot? Dahil ang kuwarta ay hindi tumaas sa lahat, hindi ito tungkol sa pagkakapare-pareho. Ang Vanillin ay tiyak na hindi hadlang sa lebadura.

Sa totoo lang, tumagal ako ng mas kaunting oras upang kumain ng pancake kaysa hanapin ang resipe na ito. Tumanda na kami, ngunit, ayos, okay, hindi kami naghahanap ng mga madaling paraan

Ngayon ay niluto ko ang mga pancake na ito para sa agahan kasama ang isang tagapuno!




Masarap !!!!

Nababaliw, ang sarap !!! Nasasakal laway !!! 🔗 🔗 🔗
Magandang kalusugan, mahal at salamat sa magagandang ulat!

[Stelochka]

Stelochka, Lulutuin ko ang iyong mga pancake, binasa ko ang buong Temka at mayroon akong isang katanungan - kung gaano karaming mga bagay ang nakuha mula sa isang bahagi?

Vitalinochka, ginawa ko ito ng mahabang panahon, kaya't hindi ko masiguro ang kawastuhan, ngunit tila tungkol sa 15 piraso.

At sa ilang kadahilanan, hindi gumana para sa akin ang mga pancake! Lebadura - Saf-moment, sariwa (Nagluto ako ng French tinapay sa kanila, naging mahusay ito). Ang kuwarta ay hindi magkasya sa lahat, ang mga pancake ay naging patag. Ano ang mali hindi ko maintindihan ??? Marahil ay nakagambala si vanillin sa pagtaas ng kuwarta?

Marahil hindi na ito nauugnay, ngunit susulat ako, pinrito ko rin ang mga pancake na ito na may tuyong lebadura (nagsanay ako sa dacha, hindi ko pinapanatili ang mga bago) sa gabi, ang kuwarta sa ref ay halos hindi tumaas, Inilabas ko ito sa umaga, nagpainit ito at "naglaro", ang mga pancake ay laging naka-out, ngunit para sa sarili ko napagpasyahan ko na ang dry yeast ay hindi angkop para sa malamig na kuwarta.

Salamat! Hintayin ang ulat.

Ang mga pancake na ito ay naging sa unang pagkakataon - isang ganap na walang problema na resipe !!! Malago, masarap !!! : bravo: Totoo, ginawa ko ito sa gabi, natatakot akong mag-eksperimento sa umaga (ngunit walang kabuluhan !!!). Ang kalidad ng larawan ay naging mas masahol kaysa sa aktwal na paglabas ng mga pancake, kaya hindi ko ito nai-post.

Caramel, magandang kalusugan at salamat sa tip!

[Stelochka]

Stelochka, salamat sa kahanga-hangang recipe!
Nagluto ako ng mga pancake ayon sa resipe na ito nang madalas, ngunit ngayon nagpasya akong mag-eksperimento at nagdagdag ng 1 pang baso ng maligamgam na gatas sa kuwarta bago ang pagluluto sa hurno (+1 na kutsara. L ng asukal sa kuwarta kapag nagmamasa). Bilang isang resulta, mayroon akong mahusay na manipis na pancake ng lebadura!
Isang bagay lamang ang hindi maganda - mayroong halos 10 pancake, sila ay durog sa isang pag-upo. Bago ang sesyon ng larawan, wala kahit isang pancake ang nakaligtas.

Marisha, sa iyong kalusugan, mahal!
Naiwan mo rin ba ang pancake na kuwarta ng magdamag o tinadtad at inihurno kaagad? Naghurno ako ng mga pancake ng lebadura nang eksakto alinsunod sa resipe na ito, ngunit hindi ko pa nasubukang iwanan ito para sa gabi.

Iniwan mo rin ang kuwarta ng pancake para sa gabi o tinaga ito at inihurno kaagad?

Mahigpit kong gimasa ang kuwarta ayon sa resipe, naiwan ito sa ref nang magdamag. Sa umaga, bago mag-bake, nagdagdag ako ng maligamgam na gatas, halo-halong at agad na nagsimulang maghurno. Ang mga pancake ay naging puno ng mga butas, ngunit hindi sila maaaring tawaging maselan. Marahil, pagkatapos ng pagdaragdag ng gatas, kinakailangan na iwanan ang kuwarta ng isang oras sa temperatura ng kuwarto at hayaang tumaas ito.

Salamat Marisha para sa paglilinaw. Oo, marahil ay dapat kong pahintulutan ang kuwarta na magpainit.

Sa umaga ay nagmasa ako ng mga pancake, ngayon ay inihurnong ko ang mga ito. Sa parehong oras, sinubukan ko ang isang bagong kawali para sa pancake. Kumain ako kasama ang sour cream at dinurog na mga frozen na strawberry. Masarap Hindi pancake, ngunit isang cake.

[Ludmila]

Ludmila, good luck sa iyo at salamat sa tip!

Si Stelochka ay dumating sa iyo na may isang ulat at dalhin ko sa iyo ang isang plus para sa masarap na pancake, kahit na ginawa ko ito sa may pulbos na gatas, wala nang iba pa sa ref. Masahin ang kuwarta at ilagay ito sa baterya. Sa loob ng 1.5 oras, ang kuwarta ay dumoble at ang mga pancake na ito ay naka-out, na may kulay-gatas na maaari mong kainin sa isip. Salamat!

Ira, malusog at salamat sa ulat!

Dinadala ko ang aking pasasalamat !!! Ang pancakes ay superrr lamang !!!! Gumawa ako ng isang doble na bahagi, sa gatas + tubig, pinirito sa langis, napaka masarap !!!! At sa mga kawali na ngiti ay naging mas pandiyeta, na hindi maaaring magkaroon ng mga mataba !!! Kaya, mabuti rin ito para sa mga bata at nakalulugod sa mata! Nagustuhan ko ang resipe, dalhin ko ito para sa walang hanggang paggamit na may pag-access sa mga tao !!!! Salamat Stalochka para sa isang cool na recipe !!!

Salamat sa resipe !!!
Gumagamit ako ng ikaapat na buwan, hinahanap ko ito sa ilalim ng keso. Napakalugod ng resulta! ...
Mas gusto ko ito sa syrovatka kaysa sa gatas (pagkatapos ng keso sa kubo, maraming nananatili). Ito ay naging malago sa pagkalastiko na minamahal mula pagkabata.
Totoo, hindi ko inilagay ito sa ref para sa gabi, ginagawa ko ito kaagad, sa unang pag-akyat ko, pinukaw ko ito at sa pangalawang pagkakataon na lumaki na ako, nagprito na ako.

Hindi ako nagsawa na magpasalamat sa iyo para sa kahanga-hangang recipe ng pancake na ito! Maraming salamat, Stelochka! Ang mga pancake ay palaging magiging malago, at palagi akong gumagawa ng masarap na dobleng rate, gatas + tubig.

Taasan ang resipe, gumawa ulit ng dobleng bahagi. Ang mga pancake ay laging masarap at mahimulmol! Laging nagpapasalamat para sa masarap na resipe!