Pinalamanan na pike sa mga dahon ng ubas mula sa pelikulang "Ognivo"

[Pinalamanan na pike sa mga dahon ng ubas]

Pinalamanan na pike sa mga dahon ng ubas mula sa pelikulang "Ognivo"

Kategorya: Mga pagkain sa isda

Mga sangkap
pike	1kg600g
dahon ng ubas (adobo)	30 pcs
PARA SA FARSH:
tinapay na tinapay	2 hiwa
gatas	100ml
mantikilya	50g
mataba	70g
kabute	70g
karot	1small
bow	1 piraso
egg protina,	mula sa 1pc
berdeng sibuyas	bungkos
dill	bungkos
safron (o turmeric)	1 / 4h l.
paprika	tikman
itim na paminta	tikman
asin	tikman
PATIS:
itlog (yolk lamang)	mula sa 1pc
mustasa
PARA SA DECORATION:
basil
cranberry
limon
dahon ng litsugas
mga olibo
maliit na kamatis
mayonesa

Paraan ng pagluluto

• Pinalamanan na pike sa mga dahon ng ubas
• Sa ganitong paraan, maaari mong mapunan ang anumang mga isda na mabuti para sa balat sa isang stocking (rudd, pike perch, trout, pink salmon, navaga, mackerel)
• Tumutulong ang mga dahon ng ubas upang mapanatili ang natural na kahalumigmigan ng isda at maglabas din ng kanilang sariling likido. Ang maselan na maasim na lasa ng mga dahon ng ubas ay hindi masarap, masarap ito! Nagluto kami ng gayong mga isda nang walang isang pambalot ... at naiintindihan ko na marami akong nawala ...
• Linisin ang sariwang pike mula sa kaliskis nang hindi nakakasira sa balat.
• Gumawa ng mga paghiwa sa paligid ng ulo sa lahat ng panig.
• 
• Paghiwalayin ang ulo sa lahat ng mga giblet.
• 
• Gupitin ang mga palikpik, ang mga mas malapit sa buntot (itaas at ibaba). Maingat na gupitin, nang hindi nakakasira sa balat.
• 
• Pinaghihiwalay namin ang balat mula sa karne gamit ang aming kamay, hinila ang stocking hanggang sa mismong buntot. Ang negosyo na ito ay hindi nagmamadali at nangangailangan ng kawastuhan.
• 
• 
• 
• Putulin ang buto sa dulo. Nananatili ang palikpik.
• 
• Paghiwalayin ang mga fillet at putulin ang lahat ng karne hangga't maaari.
• 
• 
• Paghiwalayin ang mga hasang, palikpik mula sa ulo, banlawan ang ulo.
• 
• Tahiin ang mga palikpik sa isang thread. Kapag handa na ang isda, ang thread ay tinanggal, sumisipsip, sa isang paggalaw nang hindi isinakripisyo ang kagandahan.
• 
• Gumagawa kami ng tinadtad na karne.
• Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa gatas.
• Igisa ang mga sibuyas na may mga kabute.
• Ipasa ang karne na may mga sibuyas at tinapay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Wala akong gilingan ng karne at kinuha ko ang mga buto sa pamamagitan ng kamay, at ipinasa ang karne sa isang blender.
• Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, itlog at idagdag sa masa.
• Timplahan ng asin at paminta. Magdagdag ng safron para sa isang magandang kulay. Pinong tinadtad ang berdeng sibuyas at dill.
• 
• Masahin at putulin ang tinadtad na karne.
• 
• Palaman ang stocking ng isda ng tinadtad na karne. Upang ang karne na tinadtad ay hindi dumidikit, magbasa ng tubig sa iyong mga kamay.
• 
• Maghanda ng mga dahon ng ubas. Hugasan ang mga dahon ng tubig, gupitin ang gunting ng mahabang petioles. Isawsaw sa kumukulong tubig na asin para sa higit na kakayahang umangkop. Nagbabago kaagad sila ng kulay. Ilabas agad. Ikalat ang mga dahon na magkakapatong sa isang baking sheet, kung saan ilalagay namin ang mga isda. Naglalagay kami ng isang isda sa tuktok ng tiyan, gamit ang aming mga kamay na bumubuo ng isang paniwala na hugis ng isda. Ilakip ang iyong ulo. Ibalot ang mga dahon sa buong isda at bahagi ng ulo. Dahon perpektong balot at ayusin ang mga isda. Buo ang isda.
• 
• 
• Takpan ang isang baking sheet na may pergamino papel, grasa ito ng langis. Itaas ang isda na may sarsa ng mustasa, pula, gadgad na sibuyas ng bawang. Ito ay para sa isang magandang ginintuang crust. Balutin ang isda sa dalawang layer ng pergamino tulad ng kendi. Ang Juice ay tatayo at kanais-nais na ang likidong ito ay hindi kumalat nang labis sa baking sheet.
• 
• Ilagay ang pike sa papel sa isang baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven para sa 1 oras sa t = 160 ° С. Isinasaalang-alang ko na ang bigat sa simula ng isda ay 1kg 600g.
• Hayaang malamig ang natapos na isda sa papel. Maglalaman ang papel ng ilang mayamang masarap na malagkit na juice. Kapag lumamig ito, ibabalik ito ng isda. Palawakin kapag pinalamig.
• Hilahin ang mga thread nang sabay-sabay .....
• Gupitin ang bangkay sa mga hiwa mula sa buntot hanggang sa ulo sa isang anggulo ng 35 *, sa katunayan, ito ay mga bahagi na bahagi. Maglipat sa isang paghahatid ng tray, na nagbibigay sa mga isda ng nais na hugis.Palamutihan ng mga dahon ng litsugas, mga lemon wedge (by the way, perpektong nakakumpleto ito sa pampalasa ng palumpon), mga olibo, cranberry, mga inihurnong sibuyas, kamatis, mayonesa. Maaari ka ring maghanda ng mga sarsa para sa isda, mustasa ng Pransya, puti at rosas na malunggay.
• Paghatid ng malamig, paghahati sa mga bahagi na may nakahandang mga sarsa ng isda. Ang paglukso sa mga dahon ng ubas ay lubos na hiniling para sa isang maligaya na mesa, kapwa sa hitsura, at lalo na sa mahusay na lasa nito.
• Masiyahan sa iyong pagkain! Masiyahan sa hindi kapani-paniwalang masarap na isda!
• 
• Mga tip na maaaring madaling magamit:
• Upang labanan ang isang tukoy na amoy na malansa, kailangan mong isawsaw sa buong gatas ang buong isda (hanggang sa 2 oras).
• Gusto kong gumamit ng mga dahon ng ubas ng tagsibol at tag-init. Nagyeyelo ako at itinatago sa mga bag sa freezer, at masasabi mo rin na laging sariwa ang mga ito. Defrost sa ref, matunaw ng ilang oras at pagkatapos isawsaw sa kumukulong tubig.
• Ito ay nangyayari na maraming juice ang pinakawalan habang nagluluto sa hurno. Ang paggawa ng mga juice sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na sarsa ay madali. Ibuhos ang natitirang likidong mula sa lutong isda sa isang kasirola at kumulo hanggang sa ito ay kumulo sa isang syrupy na pare-pareho. Idagdag ang cream at magpatuloy na kumukulo hanggang sa lumapot ang likido. Alisin ang kawali mula sa init at palis sa isang maliit na malamig na mantikilya upang makapal ang sarsa. Handa na ang sarsa.

Tandaan

Flint (Das Feuerzeug)

Inilabas: 1959, GDR
Direktor: Siegfried Hartmann






Mayroon akong isang buong kwento na nauugnay sa pelikulang ito. Mayroon akong dalawang anak na lalaki, at ang panganay ay nasa edad na 8.5. Alam niya na naghahanda ako at kumukuhanan ng litrato para sa aking kumpetisyon. Sa pagkakataong ito ay tinulungan ako ng Savvik. Naglakad kami at pinakain ang mga hayop sa aming reserbang ... at nakatagpo ng isang malaking guwang ... Alam mo, natakot pa ako ... mula sa direktang enerhiya, isang uri ng mahiwagang, ngunit kakila-kilabot ...
- Inay, maaari bang nasa ilalim niya na ang pinuno ng mga magnanakaw sa kagubatan, si Robin Hood at ang kanyang gang ay madalas na natulog?
- Hindi, ngunit ang magnanakaw ay magkakasya pa rin ... Sa mga sinaunang panahon sa Russia, sa mga guwang ng malalaking oak at mga pine, ang mga matatandang ermitanyo ay nag-ayos para sa kanilang mga cell.
- At ang mga kayamanan? ... Sinaunang at hindi masyadong sinauna. Pagkatapos ng lahat, mayroon kaming maraming mga arkeologo na rummaging sa paligid, ang lahat ay naghahanap para sa ... Naaalala mo na ang puno na may isang kayamanan ay natagpuan na ...



Nakunan ko rin ng litrato ang isang puno kasama ang aking agila ... At napag-usapan namin ng mahabang panahon ... Sa katunayan, sa hindi mapakali na mga nakaraang oras ng pag-atake ng magnanakaw, sunog, pagnanakaw, minsan ay mahahalagang kagamitan, bagay, barya ay nakatago sa ilalim ng makapangyarihang mga ugat at sa mga lungga ng mga puno. Kung hindi sila nakuha sa oras o hindi lahat, ang puno ng puno ay unti-unting napapunta, napakarami, ang nakalimutan na cache. Kahit na alam ko ang aking sarili malapit sa nayon sa simula ng huling siglo sa isang maluwang na guwang ng isang makapangyarihang oak na itinago nila ang mga kagamitan sa simbahan - mga sinaunang icon, mayamang ritwal na damit na binurda ng ginto, mga mangkok at iba pang kabutihan. At pagkatapos ay kumuha sila mula sa isang kalahating labis na guwang na kunwari hindi lahat. Sa paglipas ng mga taon, ang guwang ay halos buong dingding. Ngunit ang bulung-bulungan tungkol sa kayamanan ay nanatili. Narinig siya ng mga dumadalaw na turista, nagkamping malapit sa nayon. Kumuha sila ng mga crowbars at iba pang kagamitan at ginagamit ito sa gabi. Hindi alam kung ano ang kinuha ng mga dayuhan sa kanila. Ngunit ang anim na raang taong gulang na puno - isang natural na bantayog - ay nakalungkot sa umaga: isang punit na guwang, sirang mga sanga ... Kailangan kong mapunan agad ang mga bagong sugat ng semento. Sa kabutihang palad, nakaligtas ang puno, nagbunga pa rin, na nagpapaligo ng libu-libong mga acorn ...
Ang iba`t ibang mga hayop ay nakatira din sa mga hollows - squirrels, kuwago ... paniki; ang mga pugad ay inayos ng sable, marten, ermine. Sinabi pa nila na ang isang oso ay nagtatago doon ... ngunit ang mga oso ay hindi nakatira dito, kaya ... matatakot ka lang sa mga wasps ... wasps! Maaari silang maging nakakatakot ...
At narito ang isang kaso na nagpapaalala ng madilim para sa mga nagtatrabaho na tao at hindi gaanong malayo bago ang Oktubre. Sa mga site ng pag-log sa Siberia, isang matandang puno ng pino ang itinapon, na may isang mababang, sobrang lumubak na guwang sa itaas ng lupa. Kapag binubungkal ang puno ng kahoy nito, isang balangkas ng tao at kalawangin na mga chain-shackle ang natagpuan sa guwang ... Malinaw na, isang bilanggo na tumakas mula sa gutom at gumala sa taiga na minsan ay sumilong sa guwang mula sa masamang panahon at mga ligaw na hayop.Ang guwang ay naging kanyang libingan, at ang puno ng puno ay tumubo sa paglipas ng mga taon ay naging isang buhay na sarcophagus ...
- Nay, mayroon ka bang computer noong bata ka?
- Hindi
- At hatiin?
- Hindi!
- At ang iyong cell phone?
- Hindi
- Nanay, nakakita ka na ba ng mga dinosaur!? At ito rin ay isang guwang tulad ng mula sa Ognivo fairy tale. May pelikula ba tayo?
-Napanood mo ito, nakalimutan mo na?
Nakuha namin ang lahat ng mga cartoon at pelikula. Ngayon naman ang turn ng pelikula. Ang isang kamangha-manghang pelikula ng mga bata, naalala mula pagkabata - kasama ang isang ironic at guwapong kawal.
Sa loob ng maraming taon ang pelikulang ito ay ipinakita sa aming tinawag na form, kasama ang aming mga pamagat. Masidhing inirerekumenda ko ito para sa mga bata, kagiliw-giliw! Dito namin nakita ang mga kamangha-manghang pinggan na inihanda ng buong pamilya at tinatrato nang may labis na pagnanasa.

... At sa guwang natagpuan namin ang isang bagay na kawili-wili ... At magkasya kami doon magkasama ... Posibleng gumawa ng isang ganap na mini room ...

Kaibig-ibig na isda! At isang kahanga-hangang master class !!!

Ah, Natasha, anong kagandahan nito! Naaalala ko ang pareho (halos pareho, wala akong mga dahon ng ubas) ayon sa ilang lumang magazine na ginawa ko ng 15, kung hindi 16 taon na ang nakakalipas. Sa gayon, nagkaroon ng kaguluhan ... Totoo, nakakaloko akong kumuha ng isang mabigat na pike, uuu ... Hindi ako magkasya sa isang baking sheet sa pahilis. Sa gayon, ito ay dahil sa aking kabataan at kahangalan, napakatakaw ko ... pagkatapos ay ginugol ko ang buong araw sa pagluluto nito (Nagkaroon ako ng isang average na taon sa isang lugar, nakakaabala ako sa lahat ng oras, at ang aking mga kamay ay nasa isda. ..) Napagtanto ko para sa aking sarili na ang pangalawa nang isang beses sa gayong gawa ay halos hindi ako nangahas. : sikreto: Pagkatapos ay malamang na kinain nila siya sa isang linggo, siya ay napakalaki, at mayroong 1.5 na kumakain. Ngunit ang kagandahan ay ano, mmm ... at syempre pagmamalaki sa aking sarili, bilang isang bata at hindi braso na maybahay. Kaya, naiisip ko kung anong emosyon ang nararanasan mo ngayon! Magaling !!! :
Kailangan kong maghukay ng mas malalim sa mga lumang album, ngunit mag-scan ng isang pike Kung mahahanap ko ito, ipapakita ko rin ito

[Natasha]

Natasha, masarap na isda!

[Gasha, Marisha, Ilona, ​​Omela]

Gasha, Marisha, Ilona, ​​Omela Maraming salamat! Sinubukan kong hindi makaligtaan kahit ano. Kapaki-pakinabang ... lalo na para sa bunso sa negosyong ito ... Kapaki-pakinabang, sa palagay ko !!!
Ang aking asawa ay nagluluto ng karne na napakasarap ... At lahat ng maligaya na pinggan ng karne ay hindi tiwala sa akin, kung saan nagpapasalamat ako. : girl_wink: At narito ako sa main at gulay pangunahing. Kaya siya mismo ay isang mag-aaral ng kanyang minamahal. Mayroong isang pagkakataon na gawin ito at ayusin ang lahat nang sunud-sunod. Nagawa ko !!!
Ilona, ​​oo ... mahirap makagawa ng isda ... ngunit paglilinis lamang mula sa kaliskis. Ito ay mahirap na paggawa para sa sistema ng nerbiyos para sa akin. Ang natitira ay medyo mabilis. Madalas naming ginawa ito ... Hindi kailanman ako nagsusuot ng camouflage na ito, ngunit sulit ito. Napakasarap ng mga dahon !!! Kailangan din nating subukan kasama ang balot ng sibuyas!
Maaari kang kumuha ng isang malaking isda ... Maghurno sa isang umiikot na form, at ilatag ito sa isang talahanayan ng paghahatid sa isang masining na paraan. Pagkatapos ng lahat, ang pike sa yugtong iyon ay pinutol na sa mga bahagi na piraso, na binuo tulad ng isang piramide ...
At mayroon akong mga kumakain - maging malusog. Sa parehong araw lahat sila ay kumain ...

Hindi, ang minahan ay buong lutong, kaya't iba pa rin ang resipe, ngunit isang pagsubok din para sa sistema ng nerbiyos ... Eh, naghuhukay pa rin ako ng mga larawan Nakatutok na

Natagpuan ko ang isang video .... ipinapakita ng isang napaka-naa-access na tao ang proseso gamit ang isang pike



At ang pangalawang bahagi:



Siguro kailangang may tumingin ...

Natasha, Maligayang Bagong Taon! HEALTH, HAPPINESS, LOVE AND ALL THE BEST! Kasama ako sa isang mini report ng isda
Maraming salamat, naging napakasarap at masarap na ulam ng Bagong Taon! Sa kasamaang palad, walang mga larawan ng buong isda, iyon lang ang nagawa kong kunan ng larawan para sa ulat.



Nagluto siya mula sa grass carp.