Gatas ng Cake Bird alinsunod sa GOST (sa agar-agar) mula sa pelikulang "School Waltz"

Kamusta! Kahapon lamang nakuha ko ang agar, nagpasyang gumawa ng isang bagay dito ... Ipinasok ko ang salitang "agar" sa search engine ng site at lumabas ang isang resipe para sa himalang ito. Nang walang pag-aatubili, niluto ko ang mga cake, pinalo tulad ng inilarawan at ... Voila ---- Napakasarap NG ITO !!! Napakalaki ng soufflé, gumawa ako ng 1.5 servings, dahil gusto ko ang gatas ng ibon)) Maraming salamat sa isang detalyadong paglalarawan !!! Ang lahat ay naging SUPER, walang agar aftertaste. Sa pangkalahatan, ngayon ang paglikha ay nasa ref, sa paglaon ay mag-post ako ng isang larawan ng tapos na cake. Salamat ulit sa resipe!

Mga batang babae, makatipid! Posible bang bumili ng mantikilya na may taba na nilalaman na 72.5% Binili ko ito at hindi agad binigyang pansin, ngunit ngayon ang lahat ay nasa proseso, kinakailangan upang maghanda ng isang souffle sa lalong madaling panahon, ngunit mayroon akong pagkabalisa

Gumawa rin ako ng cake kahapon, ayon sa mga panauhin, lumabas ang masarap, at walang natitirang mumo ;-)
Sa souffle lamang ito nararamdaman tulad ng pulbos na asukal, isang bagay na crunched, sa palagay ko, dumadaloy ito sa syrup nang dahan-dahan at may oras na upang makuha ang mga kristal na caramel, marahil ito ay maaaring?

Sa pangkalahatan, ang resipe ay sobrang, magagamit ito sa lahat, hindi ako naglakas-loob nang mahabang panahon, ngunit kahapon ay kumuha ako ng isang pagkakataon at hindi pinagsisisihan, ang cake ay madaling lutong at madali !!!

Nais ko ring ipakita ang aking likhang sining, na ginawa sa gulaman.

[Darinka]

Darinka, napakagandang cake 👏🏻👏🏻👏🏻 At ang mga kulot ay kaibig-ibig lamang Ano ang ipininta mo?

[Rezlina]

Rezlina, salamat Pininturahan ng puting tsokolate.

Mga babae, ngunit wala akong naiintindihan
Dito, sinabi ng resipe na 2 lamang !! ardilya Hindi ito sapat ??
Gamit ang parehong mga sangkap at kanilang dami, ang Tortyzhka ay may 6 na protina!
Hindi ko sinasabi na ang Cake ay isang GOST, ngunit sa paanuman ang isang pagkakaiba sa mga protina ay nakakuha ng aking mata!

Ginawang cake. Kumuha ako ng 3 squirrels. Hindi naging maayos ang pakikipag-ugnay sa molass. Samakatuwid, ang asukal lamang ang ginamit ko.
Ang sarap ay hindi kapani-paniwala !!!!!!!
Napakahirap pigilan.
Napakadaling magluto
Ang mga cake ay ginawa sa airfryer. Ito ay naging sa kabila ng katotohanan na sa taglamig sa aming nayon ang pag-igting ay napaka, napakasamang.
Hindi binabad si Agar. Lasaw, dinala sa isang pigsa - pinakuluang kaunti at nagdagdag ng asukal.
Naidagdag sa mga whipped egg puti - mainit. Ang mga protina ay nadagdagan bago ang aming mga mata.
Ang pinakamahirap na bagay ay kailangan kong ihalo ito nang mabuti upang ang mantikilya at condensadong gatas ay matunaw nang maayos.
Sa mga tuntunin ng tamis - ang mismong bagay ay naging - katamtamang matamis - hindi masyadong marami - samakatuwid, sa pagmo-moderate.
Hindi maihahambing sa bersyon ng store.
Napaka, napakasarap.
Inirerekumenda ang lahat na subukan ito !!!!!!!
Simple, masarap at maganda

Pagpipilian 1 - ganap na ang may-akda

Wala akong oras upang kunan ng litrato sa hiwa.
Kinain agad
Pagpipilian 2
isang biskwit ang inihurnong (5 itlog 2 m / s harina + 2 m / s asukal + isang maliit na kakaw)
1/2 biskwit na ginamit
Sa gitna ay ang labi ng tafit cream (gustung-gusto ko ito para sa panlasa - naiwan ito mula sa ibang cake)
Pinutol ko ang prun sa Tafitou
Sa pamamagitan ng mga layer
Biscuit-cream-prunes - soufflé
Punasan ng espongha cake - cream-prun - soufflé
Soufflé sa itaas - pagkatapos ay ang chocolate icing ayon sa resipe.
Masarap
Ngunit ang orihinal na resipe ay mas masarap at mas madali.

Dito, sinabi ng resipe na 2 lamang !! ardilya Kulang ito ??

Gumawa ako mula sa 3 protina.
Ito ay naging mahusay!

masarap lang gelatin ayon sa recipe ng lola EMMA

[NAR]

NAR, cute cake !!!!!!!!!!!!!!!!!! eh, magkakaroon kami ng isang piraso, kakagat ako mula mismo sa screen

[NAR]

NAR, cute cake !!!!!!!!!!!!!!!!!! eh, magkakaroon kami ng isang piraso, kakagat ako mula mismo sa screen

salamat)) ang lasa talaga: rosas: ny. ang sarap ng pagkabata.

[NAR]

NAR, sa tuwing dumadaan ako sa agar sa Auchan at isang nakakatakot na berdeng nilalang sa loob ko, isang palaka sa diwa, ay hindi pinapayagan akong bilhin ito. o baka ang kanyang, agar, sa gelatin din, wala?

[NAR]

NAR, sa tuwing dumadaan ako sa agar sa Auchan at isang nakakatakot na berdeng nilalang sa loob ko, isang palaka sa diwa, ay hindi pinapayagan akong bilhin ito. o baka ang kanyang, agar, sa gelatin din, wala?

oo syempre hindi ko nakikita ang pagkakaiba .. ang aking cake ay hindi kumalat ng isang minuto .. masarap ...

[NAR]

NAR, sa tuwing dumadaan ako sa agar sa Auchan at isang nakakatakot na berdeng nilalang sa loob ko, isang palaka sa diwa, ay hindi pinapayagan akong bilhin ito. o baka ang kanyang, agar, sa gelatin din, wala?

Hindi ko pa nasubukan ang agar .. palaging nasa gelatin, ang pangunahing bagay ay ibabad ito nang tama at ok ang lahat, huwag labis na gamitin ito sa tubig ... at sa resipe mula sa lola ni Emma, ​​gelatin .. natutunan ko ang lahat ng mga cake mula sa siya.)

[NAR]

NAR,

Ang lola ni Emma ay may gelatin

Lagi ko rin pinapanood ang mga video niya. ang paaralan ay paaralan.

[NAR]

NAR, ang cutter ay super!

[Tasha]

Tasha, sa iyong resipe na may gulaman sinabi nito na "" Sa isang kutsara para sa 1.5 litro ng asukal, magbasa-basa ng asukal sa tubig "" ", at tungkol sa kung gaano karaming tubig ?? at gelatin mismo sa mainit na tubig upang matunaw ?? pulbos kaagad o namamaga na? ?
Ang katotohanan ay nais kong magdagdag ng mga prutas o berry sa soufflé, ang minahan tulad ng mga cake na may asim .. at sa agar, mabilis na nagyeyelo ang soufflé, wala akong oras upang mabulok ang mga prutas .. at bilang isang resulta, mananatili ang mga walang bisa ((Gusto kong gumawa ng gelatin ..

Naglakad ako ng maraming araw sa Internet upang makahanap ng isang bagay tulad nito at voila) bukas ay palulugdan ko ang aking pamilya sa isang masarap na gamutin

Ang aming, gatas ng Soviet Bird, hindi ko pa rin maintindihan, paano magustuhan ang gayong cake?

At hindi mo maiintindihan. Ang resipe ni Irina Chadeeva, na sinipi niya sa kanyang blog, ay hindi mula sa koleksyon ng mga GOST recipe. At malinaw na may isang error sa mga sukat, posibleng isang maling pagkalkula muli ng orihinal na resipe.

Sinulat ni Irina sa kanyang blog na binago / inangkop niya ang resipe at hindi pa siya nakasubok ng isang tunay na cake sa kanyang buhay. Ganito.
Mabuti na sinubukan ko ito muna (soufflé), kung hindi ay lutuin ko ito para sa aking asawa sa DR ... ayon sa "GOST" ... Ang pagpapaikli ng GOST - ay naging isang tool ng PR

Hindi ko nais na magsulat, ngunit isang soufflé na may tamis ng "ilabas mo ang iyong mga mata", at sa pagpapahayag na ito ay dapat na - ako ay nagalit .. hindi ko pa naluto ang cake na iyon. Hindi ko ...

[Baywang]

Baywang, Tiningnan ko ang resipe na ito, wala akong masabi tungkol sa GOST, ngunit alam ko ang resipe nang walang condens na gatas at mantikilya - isang manipis na layer ng biskwit bilang isang batayan at isang soufflé ... napaka-cool na whipped protein na may asukal, upang na isang solusyon ng gelatin at acid ay idinagdag - iyon lang, ang masa na ito ay nagpalakas at natakpan ng isang layer ng biskwit at glaze sa itaas ... Ginagawa ko ito sa bahay nang maraming beses - Ginusto ko ito noon, ngunit ngayon ay hindi na t nais na gumamit ng mga hilaw na itlog sa prinsipyo

napaka-cool na whipped whites na may asukal, kung saan idinagdag ang isang solusyon ng gulaman at acid - iyon lang, ang masa na ito ay nagpalakas at natakpan ng isang layer ng biskwit at glaze sa itaas ... Ginawa ko ito sa bahay nang maraming beses dati - nagustuhan ko ito noon, ngunit ngayon ayokong gumamit ng mga hilaw na itlog ayon sa prinsipyo

Ako rin, ay hindi gagawa ng isang soufflé tulad nito ngayon. Ayon sa teknolohiya, ang mainit (70-80 *) syrup ay ipinakilala sa mga whipped whites. Ang maiinit na syrup na ito ay magpapawalang-bisa sa bakterya. Tulad ng pagsulat ng mga propesyonal, namatay si Salmonella sa edad na 70 *. Ang isang soufflé na inihanda sa ganitong paraan ay hindi mapanganib. Inihanda din ang protein cream.

[Ang resipe na ito ay para sa mga may matamis na ngipin]

Naging napaka-interesante sa akin: Bakit maraming kontradiksyon sa mga pagsusuri tungkol sa resipe na ito, na nai-post sa network bilang GOST (basahin - para sa buong mundo). Bakit maraming negatibo, hindi nasiyahan na mga pagsusuri? Bakit hindi tumutugma ang resulta sa mga alaala ng karamihan sa mga tao at ng aking mga personal? Sa gayon, hindi maaaring ang cake, dati, na minamahal ng buong bansa, ay biglang naging hindi kaakit-akit para sa nakararami. Matapos basahin nang kaunti, pagkatapos basahin, ihambing ... naging ganito: (Sinipi ko ang aking sarili)

Ang resipe na ito ay para sa mga may matamis na ngipin

Ilan ang iba't ibang mga pagsusuri tungkol sa resipe na ito ... Nagulat na maraming hindi nasisiyahan, ang cake ay naging tuyo at masyadong matamis. Paanong nangyari to
Lumalabas na mayroong isa pa, katulad ng CAKE, at ang isang ito ay isang malaking kendi na "milk's Bird", na may mga layer ng cake.

Tulad ng isinulat ni Irina, ang resipe na ito ay resipe ni Guralnik, at ito ay ginawa batay sa candy na soufflé. Ang Guralnik na iyon ay naghahanap ng isang maayos na karagdagan sa soufflé na ito sa loob ng mahabang panahon upang makagawa ng isang cake. At nakita ko ito! Natagpuan ang pagkakaisa ng soufflé ng kendi na ito na sinamahan ng isang muffin spread!

Tila, ano, ano ang pagkakaiba? MALAKI !!! Naging pala.

Para sa mga matamis sa isang soufflé mayroong halos dalawang beses na mas maraming asukal at mas kaunting mga molase.Ang asukal ay nagbibigay ng tamis, at ang mga molado ay gumaganap ng dobleng papel: pinipigilan nito ang syrup mula sa pagkikristal at nagdaragdag ng kahalumigmigan.
Kaya, ang soufflé para sa mga Matamis ay naging mas tuyo at KARAGDAGANG matamis, tulad ng dapat para sa mga Matamis. Dagdag pa, mas malakas ang soufflé ng kendi.

Para sa isang cake, mayroong mas mababa sa asukal at sa parehong halaga ng mga pulot, iyon ay, ang mga ito ay ang parehong halaga ayon sa timbang. MULA ang MULA na SWEET kumpara sa asukal! Ang resulta ay isang mas malambot, mas mamasa-masa na soufflé na may normal na tamis. Para sa tulad ng isang soufflé at cake, ang iba ay buttery. Ang mga ito ay mas malambing din at makatas kaysa sa pagkalat ng muffin.

Yun lang!

At si Guralnik ... marahil ay mayroon lamang siyang matamis na ngipin at nais na gawing isang cake ang kanyang paboritong kendi) Ginawa niya ito! Natagpuan niya ang isang maayos na basehan para sa kanyang cake ng kendi!

Ang kendi ay palaging isang bagay na tuyo at napakatamis, tama!?!? Maghanda ng isang soufflé alinsunod sa resipe na ito, gupitin sa mga candies, ibuhos na may tsokolate at magkakaroon ka ng mga candies na "milk's milk" ayon sa GOST. At ang lahat ng mga katangian nito ay magiging 100% nabibigyang katwiran: pagkatuyo, tamis, pagkalastiko.

At narito ang pagkakaiba:

Nikolay Panfilov, director ng planta ng kendi, ang may-akda ng cake na "gatas ng ibon":
"Ang sertipiko ng may-akda ay nakuha noong 1978, walang analogue ng napakasarap na pagkain sa mundo. Sa oras na iyon pinaniniwalaan na ang lahat ay nakamit na, ngunit hindi sila makakakuha ng gatas mula sa ibon. Samakatuwid, nakakuha sila ng tulad isang pangalan para sa cake na ito. "

At ang resipe na ito kung nasaan tayo ngayon ay isang recipe Vladimir Guralnik !!!

At hindi lang yun. Ang mga GOST, pagkatapos ng lahat, na-update at naaprubahan. Sa mga panahong Soviet, puno din ito ng intriga, pagnanakaw at panlilinlang. Ninakaw nila ang pagiging matatag: may-akda, mga resipe, teknolohiya, libro ... Upang malaman kung sino at kailan ang may-akda at alin sa maraming mga recipe ang talagang PINAKA - aba ... Sa palagay ko, kung ang resipe ay partikular na kinuha mula sa Ang koleksyon ng GOST, na angkop na idinisenyo at inilaan para sa mga propesyonal, ito lamang ang katibayan na ang resipe ay eksaktong pamantayan ng GOST. Kung nakasulat ito - GOST, kung gayon kailangan mong ipahiwatig ang isang tukoy na mapagkukunan at taon ng isyu bilang patunay, kung hindi man ay hindi mo malalaman kung sino ang nagsulat at nagsabi kung ano. Lahat ng iba pa, maraming mga aklat at manwal para sa mga mag-aaral, libreng panitikan na may mga sanggunian sa GOST ay hindi seryoso, at ngayon ito ay ganap na PR.

Ako rin, ay hindi gagawa ng isang soufflé tulad nito ngayon. Ayon sa teknolohiya, ang mainit (70-80 *) syrup ay ipinakilala sa mga whipped whites. Ang maiinit na syrup na ito ay magpapawalang-bisa sa bakterya. Tulad ng pagsulat ng mga propesyonal, namatay si Salmonella sa edad na 70 *. Ang isang soufflé na inihanda sa ganitong paraan ay hindi mapanganib. Inihanda din ang protein cream.

Oh salamat! Ang impormasyon ay tama lamang para sa aking biyenan. Natatakot siya sa salmonellosis tulad ng apoy.

Salamat sa detalyadong paglalarawan !!! Susubukan kong magtrabaho kasama ang agar

Mga batang babae, magandang oras ng araw, na walang nakikita sa Temko na ito, baka may makakita sa akin at sagutin ang aking katanungan, kung paano ibabad ang mga cake na may gatas ng ibon,. sila ay masyadong tuyo.

[Svetlana]

Svetlana, ngunit paano ka magbubunga sa isang regular na cake) at kung ano ang eksaktong nakalilito sa iyo?) Ginagawa ko lamang ang pang-ilalim na cake, pinapagbinhi ko ito, inilalagay ang mga berry (minsan) at pagkatapos ay ibuhos ang soufflé.

Svetlana, ngunit habang nagbabad ka sa isang regular na cake)

Si Yasmina, syempre, pinapagbinhi ko ang karaniwang biskwit, ginawa ko ang ibon nang dalawang beses lamang at hindi ito binabad, sabihin sa akin ang karaniwang syrup, ginawa ko ang ibon ayon sa resipe ng mga kaklase, ang mga pulot na may asukal ay pareho ng mga sukat, anong mga proporsyon ang mayroon ka sa soufflé? mula sa tuktok nakapagpahid na ako ng 72% mapait na tsokolate at masyadong matamis ((

sabihin sa akin ang regular na syrup

regular ang asukal at tubig sa isang ratio na 2 hanggang 1 o 3 hanggang 1, isang maliit na limon (o wala ito). Ito ay isang pamantayang syrup ng pagpapabinhi na maaaring malasnan ayon sa ninanais o halo-halong. Pakuluan ko ito nang kaunti upang ang density ay mas malaki kaysa sa ordinaryong tubig. Hindi ako tagahanga ng mga GOST, kaya nakakaya ko ang kaunting pagganap ng amateur, maaari kong palitan ang biskwit, magdagdag ng prutas / berry ... Gumagawa ako ng soufflé para sa 3 protina, 300 gramo ng asukal, nang walang pulot.

Ang cake ay kamangha-mangha at mahusay, nagawa ko na ito nang maraming beses, ngunit binawasan ko ang asukal sa soufflé ng kalahati, at naging napakatamis pa rin. Nauunawaan ko na ito ay ibang recipe, ngunit ang resulta ay mahusay.

Hindi ko alam kung paano i-on ang larawan, karaniwang matatagpuan ito sa telepono