Mga lutong bahay na pinatuyong aprikot

Sa gayon, hindi ko nais na maghanda ng anumang bagay sa taong ito ... ngunit narito ang maraming mga ideya na lumitaw, maaari mo bang labanan:
_______________
Ano ang ibig mong sabihin na ayaw ko?)))) At paano tayo nang wala ang iyong mga bagong ideya?)) Ano pa! Sa merkado, sa hardin, at pagkatapos ay dito kasama ang aming mga recipe na kasiyahan namin
Tanya, kahit papaano ay inilagay ko ang iyong mga quote at sumagot, humihingi ako ng tawad. Ang lahat ng teksto ay nakuha sa isang window. Teknolohiya sa kamay ng ganid

[Tanechka]

Mode at oras ng pagpapatayo ng aprikot:
mode 3 (55-65 * C) 3 oras
mode 1 (35 * С) 3 oras

Una, sa isang mataas na 55-60 *, upang ang kahalumigmigan ay matuyo, ang mga aprikot ay nalalanta nang kaunti - pagkatapos ay ilipat namin sa daluyan ng T * at hanggang luto.

Tanechka, Naguguluhan ako, pagkatapos ng isang mataas na temperatura, pupunta ba tayo sa medium o minimum?

[Inna]

Ang mataas na temperatura ay laging nananatili sa una, para sa mabilis na pagtanggal ng kahalumigmigan - mahalaga ito.
At pagkatapos ay alinsunod sa mga pangyayari. Ito ay nakasalalay sa kung paano tuyo ang prutas, natanggal ang kahalumigmigan, kung gaano kalambot ang prutas, manipis-makapal-tuyo-basa, at iba pa ... sinusunod namin ang estado ng kahalumigmigan ng prutas.

Ang unang "3 oras" ay maaaring mas mahaba.
Hindi ako gagamit ng temperatura na 35 * sa lahat, ito ay isang mahinang T *, na angkop lamang para sa mga gulay. Sa kauna-unahang pagkakataon na pinatuyo ko ang mga aprikot nang matagal na ang nakalipas, mula noon ang aking diskarte sa pagpapatayo ay nagbago. Gusto kong matuyo sa lahat ng oras sa isang mataas na temperatura, hanggang sa ang prutas ay malanta sa lalong madaling panahon, at patuloy naming sinusunod ang proseso at estado ng prutas.

Inna, mabuti, hindi ko alam kung paano mahigpit na sundin ang resipe pagdating sa pagpapatayo, pagpapatayo - depende ang lahat sa estado at pag-uugali ng prutas sa panahon ng proseso, patuloy kong sinusubaybayan ang prosesong ito at makialam dito. At maraming mga kadahilanan para dito, pangunahin ang kalidad ng mga prutas mismo.

[Tanechka]

Ang unang pagkakataon na pinatuyo ko ang mga aprikot nang matagal na ang nakalipas, mula noon ang aking diskarte sa pagpapatayo ay nagbago

Kaya't ipinapaliwanag nito ang lahat. !!!

Gusto kong matuyo sa lahat ng oras sa isang mataas na temperatura

Tanechka, nalalapat lang ba ito sa mga aprikot o angkop ba ito sa iba pang mga prutas?

Wala pa akong napakarilag na karanasan sa pagtatrabaho sa isang dryer tulad ng ginagawa mo, kaya't itinapon ko sa iyo ang aking mga hangal na katanungan nang halos isang oras, huwag kang magalit sa akin ...

Natutuyo din ako sa isang mataas na temperatura malapit sa pagpapatayo, lahat ng mga berry. Sa mababang temperatura, ang mga aprikot ay nagsisimulang magpadilim nang masidhi, kaya't mas mabuti ito sa mataas na temperatura. Maaari kang lumipat sa mababang sa dulo ng pagpapatayo, na parang matuyo.

Tanya, salamat sa resipe. Napakasarap. Gumawa ako ng ilang mga apricot chip para sa sample.

[Si Olya]

Si Olya, BRAVO! Ang nasabing "mataba" na mga aprikot ay lumiwanag sa ganda ng pagganap
At ang mga chips ay maganda

[Nadenka]

Natutuyo din ako sa isang mataas na temperatura malapit sa pagpapatayo, lahat ng mga berry.

Nadenka, Maraming salamat !!!

At sa ilang takot, pagkatapos ng 3-4 na oras ng pagpapatayo sa isang mataas na temperatura, lumipat ako sa daluyan ..

gumawa ng ilang mga chips ng aprikot

Olenka, hindi ba naging maasim?

Nag-asim ako noong nakaraang taon ...

Ang nasabing "mataba" na mga aprikot ay naka-out

Ang mga aprikot ay malaki, mga 7 cm ang lapad.

hindi maasim

Sour Ngunit kainin din natin ang mga iyon.

[Olenka]

Ngunit kakain kami ng ganyan

Walang duda, Olenka !!!

Ang aking mga alaga, kahit mga asim, mangahas !!!

Sa taong ito kinakailangan na magpasya sa ...

Tamad talaga, pero sino ang madali ngayon ...

Dapat akong magpasya sa maselan ...

Inna, magpasiya ka! Hindi mo pagsisisihan.

[olaola1]

olaola1, Olga, klase lang! sobrang patag at, tila, siksik
Pinutol ko ang malalaki hindi sa kalahati, ngunit sa 4 na bahagi. Tila sa akin na dahil dito, mas mahusay na ibabad ng asukal ang aprikot at naging matamis sila)

Ang aking jerky ay matamis din, ngunit ang mga chips ay maasim.Para sa mga chips, gumamit ako ng mga hilaw na aprikot.

tila siksik

Ang mga ito ay makintab sa labas, halos hindi malagkit, medyo siksik, ngunit hindi tuyo. Salamat muli kay Tatiana para sa resipe. Imposibleng pigilin ang pagkain, at patuloy kong hinihila ito palabas ng mangkok.

[Olga]

Olga, Hindi ko makayang malaman: buong-buo o kalahati?

Halves.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, at iimbak ang mga tuyong aprikot sa ref, tama ba?

[Crumb]

CrumbGusto kong manatili sa freezer. Halos walang kahalumigmigan sa kanila, dahil dito sila ay tulad ng kendi. Hindi sila kinuha ng yelo, natutunaw sila sa bibig sa loob ng ilang segundo. Maaari ka lamang sa ref. Napansin ko na sa mga supermarket, ang mga pakete na may tuyong berry at prutas ay nakaimbak mismo sa mga istante. Ngunit mayroong sulfur dioxide. Kaya't ang atin marahil ay hindi mapapanatili sa ganoong paraan, sapagkat ito ay likas na produkto))) Kahapon gumawa ako ng mga matamis: natunaw ito sa tubig. paliguan ng tsokolate at isawsaw ang mga tuyong aprikot at plum (noong nakaraang taon) dito at pagkatapos ay sa ref sa loob ng ilang oras. Banal! Hindi ko alam kung paano mag-upload ng larawan mula sa isang tablet, nananatili ito sa gallery, hindi ito nakikita dito. Tumulong si Romochka upang dalhin sila mula doon hanggang dito, ayokong mai-load ito, ang Diyos ay sumainyo)))

Idinagdag Lunes 04 Hul 2016 1:05 PM

Kapansin-pansin, pagkatapos ng pagkolekta, paglilinis, kumukulo, pilit, pagpapatayo, pagyeyelo ng mga niligis na patatas, atbp., Maaari ba akong tumingin sa mga aprikot sa taglamig? Ngayong taon, pagkatapos ng isang 3 taong pagtigil, ang mga puno ay nabaliw, nag-regalo na sila sa lahat ng mga kamag-anak, kaibigan at kapitbahay.

Matapos ang ilang araw na pagpapahirap sa mga aprikot, pagkatapos alisin ang mga binhi, itinapon niya ang mga halves sa apricot syrup (hindi na ako nagdagdag ng asukal), naiwan mula sa nakaraang oras, iniwan ito magdamag, dinala ito sa isang pigsa ng umaga , naghintay hanggang sa lumamig, sinala at pinatuyo (Isidri dryer sa katamtamang temperatura) atbp ("umuulit ang ikot") Habang ang ilan ay natutuyo, ang iba ay nasa syrup na)

Totoo, sa exit hindi mo maintindihan kung magkano ang na-invest na trabaho)) Mula sa isang timba - isang cellophane bag na iniimbak ko sa freezer.

Natuyo na ito, tulad ng tunay na pinatuyong mga aprikot

🔗

[Lenusya]

Lenusya, nagsusulat ka tungkol sa akin! Pinunan ni Nanay ang mga aprikot mula sa dacha, ang ani ay nasa lahat ng LIMA na mga puno !!! Ang isang malaking chest freezer ay naka-pack na ng pinatuyong mga aprikot, ngayon ay na-load ko ang Isidri 15 trays para sa gabi at ang aking ina ay bumalik sa dacha))))) !!!!

Kapansin-pansin, pagkatapos ng pagkolekta, paglilinis, kumukulo, pilit, pagpapatayo, pagyeyelo ng mga niligis na patatas, atbp., Maaari ba akong tumingin sa mga aprikot sa taglamig? Ngayong taon, pagkatapos ng isang 3 taong pagtigil, ang mga puno ay nabaliw, nag-regalo na sila sa lahat ng mga kamag-anak, kaibigan at kapitbahay.

Mayroon akong, well, eksaktong pareho. Mas gugustuhin kong maging taglamig o kung ano man

[Admin]

Admin, Tatyana, kung laktawan mo ang tubig at asukal at matuyo lamang ang mga aprikot, nakakakuha ka ng mga pinatuyong prutas, iyon ay, pupunta ba ito sa compote?

Maaari mong matuyo ang mga aprikot na tulad nito. Tanging sila ay matuyo nang mahabang panahon, kung matuyo sa mga kalahati, at ang iba't ibang mga kulay ay maaaring i-on (mula sa malambot hanggang kayumanggi), tila nakasalalay sa pagkakaiba-iba, o sa pagkahinog.
Pupunta sila sa compote

Kaya, syempre puputulin ko ito sa mga hiwa :) pinatuyo ko ang mga plum at mansanas))) naging masarap na compote, ngunit tungkol sa mga aprikot na naisip ko na walang gagana.

[Marina]

Marina, sa kalusugan

Noong nakaraang taon ay pinatuyo ko rin ang mga aprikot na tulad nito, nang hindi blangko sa syrup. Ang pangunahing bagay ay: huwag mag-overdry! Kung hindi man, sila ay magiging ganap na solid, sa compote lamang, hindi mo lang ito kinakain. Kahit na ang aking mga sobrang pag-ayos ay nakatayo sa kusina sa isang nakabukas na pakete, hinugot sa kahalumigmigan at naging mas malambot, kakainin mo lang iyon Ang lasa ay tulad ng karaniwang pinatuyong pinatuyong mga aprikot.



Tulad ng para sa kulay - ang labis na hinog ay naging isang napaka madilim na kulay. Katamtamang pagkahinog - mas magaan

Ginagawa ko to! Ang unang batch ay natutuyo na. Kinuha ko ang hindi labis na hinog, ngunit hinog na mga aprikot. Noong una, kapag ibinigay nila ang kanilang katas sa asukal, higit pa o mas kaunti, ngunit pagkatapos, nang punan ko sila ng syrup at pawis ng kaunti, naging malambot sila at nang ilagay ko sila sa isang colander, hindi ito gaanong hitsura. .. at kailangan kong hubugin ang mga kalahati mismo - Kinuha ko ang balat nang hiwalay at inilagay ang mga nilalaman dito. I-type-gawin ito sa iyong sarili! Ngayon sila ay pinatuyo, naghihintay ako.
At kahapon ay kumuha ako ng mga aprikot na halos berde sa labas at medyo hinog sa loob, ngayon ay ibinibigay na nila ang kanilang katas.

Sa pamamagitan ng paraan, pinagsama ko ang katas na ibinigay ng mga aprikot (ang unang batch), pagkatapos ay idinagdag ang syrup na nakabukas dito, sinuri ito at pinagsama. Paano maganda at masarap ito !!!

pinatuyong mga aprikot lamang, walang blanking sa syrup

Dry din ako ngayon. Ang ilan ay dumidilim ... Sa palagay ko hindi ito nakakatakot ...
Ngunit hindi namin ito makuha sa syrup. At ang aming pangunahing layunin ay ~ lahat ay walang asukal, at na ang pinatuyong prutas na CAM ay pumapalit sa asukal sa paglaon sa taglamig. Inilagay ko ito sa mga compote, pie, cookies, kinakain lang namin ito.
Noong nakaraang taon ay nagtambak siya, pinatuyong maraming mga plum! Tapos na ang lahat! Parang kendi. Hindi ko man lang inasahan. Ginagawa ko ito: Hindi ko pinatuyo ang lahat ng mga prutas hanggang sa maging matatag ang mga ito. Inilagay ko ito sa mga bag at sa freezer. Hindi sila nag-freeze doon. Malamig lang, nababanat ~ Nararamdaman kong komportable ako.
At ibinitin ko ang mga na mas pinatuyong sa mga bag ng tela sa ilalim ng kisame sa attic. Ang plum ay lumubog tulad nito hanggang sa tagsibol. Maayos ang lahat!

Ngayon ko lang tiningnan ... kailangan mo bang patuyuin ang balat? Hindi ba sila mahigpit na dumidikit sa mata?

Ngayon ko lang tiningnan ... kailangan mo bang patuyuin ang balat? Hindi ba sila mahigpit na dumidikit sa mata?

At hayaan silang dumikit, madali silang matanggal mula sa mata.
Lahat ng pareho, kailangan mong i-on ang mga ito paminsan-minsan, na kung saan ay hindi matuyo nang mahigpit, at hinipan ng hangin

Malinaw At hindi ko ito binago ...
Nag-uulat ako.
Narito ang unang batch:


Sa pangalawang pagkakataon kumuha ako ng 2 kg 650 g ng pitted apricot. Matapos ibigay ang katas, ang bigat ng 1 kg ay 780 gr. Tapos na pinatuyong apricot oats 930 gr. Ang pangalawang pagkakataon ay naging napakaganda at masarap!


Konklusyon: Tulad ng sinabi ni Tanya, ang mga aprikot na ito ay nakuha tulad ng nararapat, mula lamang sa mga hindi hinog na prutas! Ito ay naging napaka, napaka-masarap! Mayroong isang pagpapahirap sa may sapat na gulang.

Nagpero lang din ako ng mga aprikot



At ang jam na ito, mas tiyak, jam ng aprikot


Ipapakita ko sa iyo kung paano ko natukoy ang mga aprikot para sa pag-iimbak.
Ito ang mga unang hinog. Inilagay ko ang mga ito sa imbakan sa ilalim ng mga takip ng vacuum.
🔗

At ito ang mga pangalawa, na pinatuyong hindi hinog. In-vacuum ko sila at inilagay sa freezer:
🔗

[Tanya!]

Kahapon kinuha ko ang mga aprikot na iyon mula sa freezer na na-vacuum ko (ang aking huling larawan) at itinago sa freezer.
Ang sabihin na masarap ito ay sabihin wala. Ang mga pinatuyong aprikot na ipinagbibili sa merkado ay kinakabahan manigarilyo sa gilid? Imposibleng tumigil !!!
Tanya! Maraming salamat sa resipe !!! At galing din sa asawa niya! At galing din sa kaibigan ko. At hindi pa ito nasubukan ng mga bata. Kailangan nilang magtago sa kung saan upang may masubukan sila!
Tiyak na kailangan mong gawin ang marami sa kanila!

Ngayon ay susubukan ko ang mga nasa bangko, na labis na hinog.

[Natasha]

Kailangan nilang magtago sa kung saan upang may masubukan sila!

Bumalik, maaari mong kunin ang mga ito sa freezer ngayon sa isang regular na bag

Natasha, sa iyong kalusugan, at sa iyong asawa, at mga anak, at mga kasintahan, at ... mabuti, sa pangkalahatan, sa lahat ng iyong tinatrato

[Tanya!]

Tanya! Ang pareho sayo! Kapuri-puri ang mga pakikitungo na ibinabahagi mo sa amin!

[Natusichka!]

Natusichka! Salamat sa detalyadong ulat. Nagsisimula ang panahon, susubukan kong matuyo ang mga berde na mga aprikot, sana ay magustuhan ko ito.
Noong nakaraang taon ginawa ko ito mula sa mga hinog, naging napakatamis at malambot.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, mula sa hindi hinog ito ay magiging masarap! Sa totoo lang !!!

At kasama lang ako sa ulat.
Naging mahusay ang lahat! Maraming salamat sa iyong tulong.
Ito ang matitigas na berde na ginamit ko

Kinuha ko ito mula sa syrup, alisan ito bago matuyo, lahat ay buo.

Sa gayon, narito, sa katunayan, ang resulta.

Iniimbak ko ito sa freezer.

[Sveta]

Sveta, mahusay na resulta! Napakahusay na resulta! Sa iyong kalusugan!

[Sveta!]

Sveta! Kay galing nito! Kaya, halos handa na para sa taglamig!

[Admin]

Bukod sa resulta, gusto ko ang mismong proseso na posible na huminto, ngunit ako, tulad ng padishah na iyon, ay hindi masabi sa oras: "Sapat na, sapat na!"
Sinubukan kong matuyo ang parehong hilaw na mga aprikot at ibabad lang sa syrup - ngunit hindi ang amerikana na iyon, isang ganap na magkakaibang produkto sa exit, hindi sa akin
Kaya't, Admin, Tatiana, salamat ulit, teknolohiya ang ating lahat!

Kaya, Admin, Tatiana, salamat ulit, teknolohiya ang ating lahat!

Magdala ng higit pang mga aprikot, mag-stock, lahat ay gagawin

[Tanechka]

Tanechka, maraming salamat sa resipe! Napakasarap!

[Tanyusha]

Tanyusha, sa iyong kalusugan! Isang mabuting kapwa ka! Magkakaroon ka ng masarap na taglamig

Magandang gabi.
Mga batang babae, maaari ba ninyong sabihin sa akin, at pagkatapos ng pagtanda sa syrup, dapat bang ilagay ang mga halik na aprikot sa sala-sala na may panloob na bahagi pababa o pataas? O walang pagkakaiba?

sa loob pababa o pataas?

Sa pamamagitan ng isang tubercle paitaas, upang ang isang tasa ay hindi nabuo sa tuktok, at likido ay hindi kolektahin dito, kung hindi man sila matuyo ng mahabang panahon. Kinakailangan upang mapupuksa ang kahalumigmigan nang mas mabilis.

[Tanyusha]

Tanyusha, maraming salamat sa paglilinaw.
Ang mga aprikot ay nakatayo, nagbibigay ng katas.
Bukas ay tatuyoin ko ito.
Mayroon akong 3 kg na wala nang buto, 5 trays ay hindi sapat. Tanya, paano ko maipapamahagi ang mga ito nang mas mahusay? Punan ang ilalim, pagkatapos walang laman, pagkatapos ay punan muli, atbp.
Mayroon akong 6 na trays sa kabuuan.
Marahil ay mas madalas kumalat sa lahat ng mga tray?

Mas madalas na kumalat sa lahat ng mga tray?

Para saan?
Lay out bilang ito ay naging, hayaan itong maging 2-3 trays, at hayaan itong matuyo. Huwag magbalot ng mahigpit sa lahat, may mga puwang para sa mas mahusay na pag-access sa hangin
Pagkatapos matamis na dagdag na trays upang hugasan ... walang yelo

[Tanya]

Tanya, Natanto ko, palalawakin ko ang tray sa 3, ilagay ang mga ito sa ilalim, at walang laman sa tuktok.
Salamat sinta.

at sa tuktok ay walang laman.

At bakit, ano ang punto nito? Marami pang natitirang tray?

Ito ay sapat na upang takpan lamang ang tuktok ng takip. Pagkatapos ang init mula sa fan ay hindi mawawala sa walang bisa sa dryer.

Tanya, tray 5.
At ang mga aprikot ay marahil 3 sapat lamang, marahil 4 .. Kaya't hindi mo mailalagay ang mga walang laman. Salamat sa tip.
Naisip ko, hindi alintana ang pagpuno, kailangan mong ilagay ang lahat ng 5.

Ang mga batang babae, at sinasabi ng mga rekomendasyon << Ang dryer ay dapat gumana kasama ang limang palyete at hindi kukulangin, kahit na isang paleta lamang ang na-load ng mga produkto >>