Yogurt (multicooker Perfezza)

Yogurt (multicooker Perfezza)
Kategoryang: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Mga sangkap
Gatas
Lebadura
Paraan ng pagluluto

1. "sanayin ang mga pusa" - ibuhos ang isang litro ng tubig, i-on ang mode na ito at umalis ng hindi bababa sa 3-4 na oras. Pagkatapos sukatin ang temperatura ng tubig - hindi ito dapat lumampas sa +37 ... + 41.
2. kung ang temperatura ng rehimen ay tumutugma sa tinukoy na isa, huwag mag-atubiling pumunta sa aming seksyon ng Yoghurt Maker, basahin ang tungkol sa paghahanda ng mga yoghurts, hanapin ang mga nagsisimula na kultura (sa Ukraine, ito ang mga nagsisimula na kultura ng Institute of Milk and Meat sa Kiev).
3. kumuha ng pasteurized o isterilisadong gatas, suriin ito para sa pagkaasim (ibuhos ng kaunti sa isang tasa at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa magdamag, kung ang gatas ay naging maasim, nangangahulugan ito na angkop ito sa paggawa ng yogurt).
4. Ibuhos ang gatas sa multicooker, idagdag ang kulturang starter at i-on ang nais na mode. Kapag nakuha ng gatas ang isang tiyak na density, ibuhos ito sa isang angkop na lalagyan at ipadala ito sa ref.

Mayroon bang mode na "yogurt" doon?

walang ganitong mode sa mga pabango.
sa 57 na modelo lamang makikita mo kung anong temperatura ang bawat mode. kaya ipinalagay namin na maaaring posible na gumawa ng yogurt sa mode na STEERING HEAT, ngunit tila wala pang nagsasagawa ng mga praktikal na pagsubok

Sa palagay ko ito ay sa iyong pag-init na kaya mo, ginagawa ko ito sa isang rice cooker. Kailangan mo lamang sukatin ang oras at tukuyin kung anong panahon ang temperatura umabot sa + 36/37 *, hindi kinakailangan na mas mataas, dahil pagkatapos patayin, tataas ito nang kaunti pa, ng 1-2 * eksakto, ito ay napatunayan na empirically.

Sinusundan ko ang mga paksa tungkol sa mga yoghurt, ngunit ngayon maraming mga bagay ang lumitaw doon at ang aking mga mata ay natatakot na ... ngunit nais kong subukan ang yoghurt sa isang cartoon. baka hindi ko na gawin mamaya, pero gusto ko

dito lumitaw ang isang katanungan:

4. Ibuhos ang gatas sa multicooker, idagdag ang kulturang starter at i-on ang nais na mode. Kapag nakuha ng gatas ang isang tiyak na density, ibuhos ito sa isang angkop na lalagyan at ipadala ito sa ref.

Naisip ko lang na ang yoghurt ay hindi dapat maging duwag at ibuhos habang ginagawa ito ... kapag inililipat ko ang yoghurt mula sa gumagawa ng yoghurt sa ref, takot akong huminga.

at karagdagang:

Sa palagay ko ito ay sa iyong pag-init na kaya mo, ginagawa ko ito sa isang rice cooker. Kailangan mo lamang sukatin ang oras at tukuyin kung anong panahon ang temperatura umabot sa + 36/37 *, hindi kinakailangan na mas mataas, dahil pagkatapos patayin, tataas ito nang kaunti pa, ng 1-2 * eksakto, ito ay napatunayan na empirically.

walang termometro, ngunit sa palagay ko posible na magkaroon ng isang bagay.
Ngunit kung kukuha ako ng lutong bahay na gatas, mabuti, sa pangyayaring kinakailangan na pakuluan, paano ako magiging?
pakuluan muna, pagkatapos maghintay hanggang sa lumamig, pagkatapos ay idagdag ang lebadura, pagkatapos ay iinit ulit, at pagkatapos ay sa ref? tama ???

Ngunit kung kukuha ako ng lutong bahay na gatas, mabuti, sa pangyayaring kinakailangan na pakuluan, paano ako magiging?
pakuluan muna, pagkatapos maghintay hanggang sa lumamig, pagkatapos ay idagdag ang lebadura, pagkatapos ay iinit ulit, at pagkatapos ay sa ref? tama ???

Oo, kumukulo ako ng gatas. Pagkatapos ay pinalamig ko ito at idinagdag ang sourdough. Pagkatapos ay painitin ito at patayin at iwanan ng 4-5 na oras, sa palagay ko hindi na ito kinakailangan. At pagkatapos ay sa ref.

Naisip ko lang na ang yoghurt ay hindi dapat maging duwag at ibuhos habang ginagawa ito ... kapag inililipat ko ang yoghurt mula sa gumagawa ng yoghurt sa ref, takot akong huminga.

At ginagawa ko ito kaagad sa 0.45l na lata, mayroon akong tatlo nang sabay-sabay, at tubig sa isang kasirola.

At gumawa ako nang sabay-sabay sa mga lata na 0.45l, mayroon akong tatlo sa kanila nang sabay-sabay, at tubig sa isang kasirola.

tungkol sa! at 0.45 x 3 ay hindi sapat para sa akin. Ngayon sa isang gumagawa ng yogurt gumawa ako ng yogurt sa mga plastik na lalagyan na 1.7 liters bawat isa. marami lang kaming kinakain ...
Iyon ang dahilan kung bakit pinag-uusapan ko ang tungkol sa yogurt sa isang cartoon at naisip ko na posibleng posible na pukawin ang TATLONG litro nang sabay-sabay

Dito lumitaw ang isang katanungan: Naisip ko lang na hindi ka dapat gulat at ibuhos ang yogurt habang ginagawa ito ... kapag inililipat ko ang yogurt mula sa gumagawa ng yogurt sa ref, natatakot akong huminga.

Ngunit kung kukuha ako ng lutong bahay na gatas, mabuti, sa pangyayaring kinakailangan na pakuluan, paano ako magiging?
pakuluan muna, pagkatapos maghintay hanggang sa lumamig, pagkatapos ay idagdag ang lebadura, pagkatapos ay iinit ulit, at pagkatapos ay sa ref? tama ???

Bakit takot huminga sa kanya, ano ang mangyayari sa kanya sa handa na? Maaari kang huminga, magulo, makagambala sa anumang oras, pagkatapos lamang ang yogurt ay magkakaroon ng isang bahagyang magkakaiba-halong halaya. Ngunit palaging ako gumalaw bago gamitin, karamihan ay may isang blender. Hindi alintana ang uri ng lebadura, at na-ferment ko na rin ang marami sa kanila (sa isang gumagawa ng yogurt at sa isang termos).
Nga pala, saan nilalagay ng lahat ang bula? Dahil sa foam, ginagawa ko ito nang hindi kumukulo sa Tetrapakovsky milk. Dati, pinakuluan ang gatas, at ang nakahanda na yogurt ay pinaghalo nang walang kabiguan.
Ang homemade milk ay dapat na pinakuluan. Ngunit kung naghahanda ka ng nakapagpapagaling na yogurt para sa mga nakapagpapagaling na layunin (halimbawa, simbivit mula sa simbiter), kailangan mo ring pakuluan ito ng 10-15 minuto upang patayin ang lahat ng katutubong bakterya ng gatas, at mula sa kulturang nagsisimula upang mapunan ang kinakailangang bakterya sa isang sterile medium na nutrient.
At mula rin sa aking karanasan sa kultura ng nagsisimula - Halos palagi akong kumukuha ng gatas na 2.5% na taba. Kung kumuha ako ng gawang bahay, babawasan ko ito.

tungkol sa! at 0.45 x 3 ay hindi sapat para sa akin. Ngayon sa isang gumagawa ng yogurt gumawa ako ng yogurt sa mga plastik na lalagyan na 1.7 liters bawat isa. marami lang kaming kinakain ...

Ang katotohanan na kumakain ka ng marami, naintindihan ko na sa dami ng bigas para sa pilaf ... mabuti, gawin mo ito nang tama sa kawali at lahat ng negosyo.
Hindi ko pinagsama ang gatas, mas mabuti ang pakiramdam ko tungkol dito. Ang yogurt ay naging mag-atas, at sa gayon ito ay lumalabas nang bahagyang "masarap". At tinatanggal ko ang foam pagkatapos lumamig at iyon na.

[bago gamitin]

bago gamitin at naghahalo ako. kutsara ngunit naisip ko na ang yoghurt ay handa lamang pagkatapos ng ref, at bago ito nasa proseso pa rin ito. ngunit sa proseso, nabasa ko na hindi mo ito maaaring ilipat at makagambala at tug ... kaya nagtataka ako kung gagawin ko ito sa isang cartoon (sa mismong kasirola), hindi ko ilalagay ang buong kasirola sa ref !!! Sa gayon ito ang aking pamilya na walang pagkain para sa isang araw ay mananatili

Tungkol sa pagpapakilos ng fermented milk ... At ano ang gagawin nila kung makagambala sila o lumipat mula sa isang kasirola patungo sa isang garapon? Kung hindi ako nagkakamali, mayroong ilang mga uri ng fermented milk, na ibinuhos lamang sa isang wineskin, inilatag sa kalsada, at lahat ng dumadaan ay kailangang sipain ang bag na ito! O ilalagay nila ang parehong balat ng wines sa siyahan at umalis sa kabayo ... anong kapayapaan ang may gatas?

[bago gamitin]

Tungkol sa pagpapakilos ng fermented milk ... At ano ang gagawin nila kung makagambala sila o lumipat mula sa isang kasirola patungo sa isang garapon?

Hindi ko alam ... baka matakot sila at lahat ng kapaki-pakinabang na bakterya ay mamamatay
ngunit nabasa ko sa isang lugar na hindi mo maaaring pukawin ang gumagawa ng yoghurt habang nagluluto
iyon ay, maaari mong ligtas na subukang gumawa ng yogurt sa isang cartoon, sa loob mismo ng isang timba ... at kapag nagsimula itong mag-ferment, ibuhos ito sa mga garapon (o kung saan man) at ipadala ito sa ref? Kaya ???

Bakit takot huminga sa kanya, ano ang mangyayari sa kanya sa handa na? Maaari kang huminga, magulo, makagambala sa anumang oras, pagkatapos lamang ang yogurt ay magkakaroon ng isang bahagyang magkakaiba-halong halaya. Ngunit palaging ako gumalaw bago gamitin, karamihan ay may isang blender. Hindi alintana ang uri ng lebadura, at na-ferment ko na rin ang marami sa kanila (sa isang gumagawa ng yogurt at sa isang termos).

bago gamitin at naghahalo ako. kutsara ngunit naisip ko na ang yoghurt ay handa lamang pagkatapos ng ref, at bago ito nasa proseso pa rin ito. ngunit sa proseso, nabasa ko na hindi mo ito maaaring ilipat at makagambala at tug ... kaya nagtataka ako kung gagawin ko ito sa isang cartoon (sa mismong kasirola), hindi ko ilalagay ang buong kasirola sa ref !!! Sa gayon ito ang aking pamilya na walang pagkain para sa isang araw ay mananatili

Nga pala, saan nilalagay ng lahat ang bula? Dahil sa foam, ginagawa ko ito nang hindi kumukulo sa Tetrapakovsky milk. Dati, pinakuluan ang gatas, at ang nakahanda na yogurt ay pinaghalo nang walang kabiguan.
Ang homemade milk ay dapat na pinakuluan.Ngunit kung naghahanda ka ng nakapagpapagaling na yogurt para sa mga nakapagpapagaling na layunin (halimbawa, simbivit mula sa simbiter), kailangan mo ring pakuluan ito ng 10-15 minuto upang patayin ang lahat ng katutubong bakterya ng gatas, at mula sa kulturang nagsisimula upang mapunan ang kinakailangang bakterya sa isang sterile medium na nutrient.

Nagsimula akong makakuha ng yoghurt lamang nang lumipat ako sa homemade milk, hindi talaga ito gumagana kaysa sa nag-iimbak ng gatas. at palagi akong kumukulo ng gawang bahay. pinakuluang sa isang cartoon, habang pinalamig nito ang nabuo na bula, itinulak ko ito at ibinuhos ng gatas sa aking mga mangkok na yogurt. at mula sa natitirang pinakuluang gatas (na may mga froth) o gumawa kami ng sinigang o uminom nang simple - gusto namin ang gatas na mayroon o walang mga froth

[SupercoW]

mag-unsubscribe tungkol sa yogurt. gumawa ng yogurt, ngunit mas katulad ng kefir. Ginawa ko ito sa malalaking 0.5 bangko, kumuha ng tubig sa unang marka, mode ng pag-init ng 20 minuto at pasulong sa loob ng 7 oras.

tungkol !!! at hinihintay ko lang ang yogurt mo!
iyon ay, sa loob ng 7 oras ay nakaupo ito sa pagpainit ??? at ano ang pinagsama mo?

Polina, pinalaki ang klasiko sa aktibismo, naging puno ito ng tubig, nagkakasala ako sa gatas.
Oo 7 oras, tulad ng sa isang termos.

hmm ... susubukan ko rin ito sa sourdough.
Siyempre, hindi ko gusto ang pagkalikot ng mga garapon, ngunit magiging napakasigla upang maiinit ang gatas mismo sa cartoon ... tumatakbo bawat oras upang i-on at i-off ang pag-init - maraming problema.
kakailanganing mag-isip tungkol sa kung paano ito gawin nang mas tama.

bakit binubuksan ito bawat oras? Binuksan ko ito minsan at ayun. tapos nilabas ko na lang ang mga garapon para ilagay sa ref.

Sa gayon, mayroon kang mga lata sa ilang tubig, at ang tubig ay kumuha ng bahagi ng temperatura sa sarili nito.
at nais kong gumawa ng yoghurt mismo sa isang kasirola, at magiging napakainit kung direkta kong binuksan ang pag-init.

ang aking 57 ay nagpakita ng pag-init ng 70 degree sa 20 minuto, eksperimento sa tubig sa loob ng 10-12 minuto, at din sa dami ng likido.

SupercoW , mayroon kaming isang paksa tungkol sa mga yoghurt sa MB. Sa palagay ko, walang tumakbo roon, ngunit ang lahat ay nasa parehong prinsipyo tulad ng sa tubig. Nag-ferment din ako sa aking mga garapon.
Dito dito Ang kasiyahan ay ginawa mismo sa kasirola.

Ginagamit ko ito sa loob ng 2.5 buwan, at ang kasirola mismo ay nasa perpektong kondisyon, gumagamit lamang ako ng silicone (mayroong isang malungkot na karanasan sa paggamit ng "katutubong" mga kutsara sa aking unang cartoon na Yummi). Totoo, wala akong Perfeza, ngunit Aurora, ngunit ito ay isang analogue ng 58th Perfeza at mayroon silang magkatulad na mga problema.

Nagawa mo na ba ang yogurt sa iyong cartoon?

Sabay luto ko. para sa 1 litro ng gatas ay nagdagdag ng 125 g ng aktibidad at halo-halong para sa 8 oras na yogurt. Isang pelikula ng likido ang lumabas sa itaas. Para sa akin na nag-overexpose ako.

[Agata21,]

Sabay luto ko. para sa 1 litro ng gatas ay nagdagdag ng 125 g ng aktibidad at halo-halong para sa 8 oras na yogurt. Isang pelikula ng likido ang lumabas sa itaas. Para sa akin na nag-overexpose ako.

Agata21, Nagbuhos ka ba ng gatas nang direkta sa timba? Nabasa ko lang sa aurora, ginagawa mo ang lahat sa mga garapon doon ... sa ilang kadahilanan hindi ko maintindihan ang kahulugan nito.
ginagawa ng mga batang babae sa mga garapon, kung walang mga espesyal. rehimen ngunit narito mismo ang humihiling na gawin ito sa isang simpleng paraan, nang walang hindi kinakailangang mga sayaw na may mga tamborin.

Sa gayon, syempre, may hilig ako na ang 8 oras para sa yogurt ay medyo sobra. Nagkaroon ako ng ilang masamang yoghurt sa aking tagagawa ng yoghurt sa loob ng 8 oras (kung minsan ay umabot pa ng 10 oras).
nang maayos ko ang proseso at natagpuan ang mga kinakailangang pagbuburo - 5-6 na oras, wala na.

kaya't ito ay nasa mga dry starter na kultura, kung tapos na sa store yoghurts dapat itong maging mas mabilis.

Direktang ginawa ang yogurt sa isang kasirola, at ang mga garapon ay ginawa para sa madaling paggamit.

Bumili ako ng isang tuyo na pagbuburo ng Ryazhenka streptolate EKOCOM Susubukan ko sa loob ng ilang araw, susulat ako tungkol sa mga resulta.

[Agata21,]

Kaya walang nag-ehersisyo para sa akin

Ngayon, ikaw na ang makakakuha!

pabalik-balik tayo ... ano ang hindi gumana? ano ang ginawa ko, kung gaano ako nagbuhos ng kung ano, gaano ko katagal inilagay, ano ang isinulat ko sa cartoon at kung ano ang nakuha ko?

wag kang masyadong magalala. ang lutong bahay na yogurt ay isang misteryosong hayop ... nangangailangan ito ng isang espesyal na diskarte. sa aking gumagawa ng yogurt, ang yoghurt ay nagsimulang lumabas nang isang beses lamang mula sa ikalimang.

at ang pangunahing dapat gawin ay upang masukat ang temperatura.
Dito, kumuha ng isang thermometer ... oo, marahil ang anumang posible (alinman para sa mga bata, na itinapon sa paliguan, o sa mga sinusukat ang temperatura ng katawan) ...ibuhos ang isang litro ng tubig sa cartoon at i-on ang mode na YOGURT at suriin ang temperatura gamit ang isang thermometer bawat 30 minuto. kung ang temperatura ay tumaas sa itaas ng 41 degree, kakailanganin mong kalimutan ang tungkol sa YOGURT mode !!!

Agata21, Wala akong natatandaan, siguro tinanong ko na ... sinukat mo ba ang temperatura sa Aurora sa YOGURT mode ???

Ngayon, ikaw na ang makakakuha!

Kumusta Polina. Kaya, makinig. Nabasa ko ang isang resipe sa forum - isang litro ng gatas at isang basong "Activia". Kinuha niya ang gatas sa ref at pinainit ito ng kaunti. Ibinuhos ko ang ilan sa isang baso at hinalo ang yogurt dito upang walang mga bugal. Ibinuhos ko ang lahat sa multicooker mangkok at binuksan ang programa. Nag-flash ng 8 oras. Sa loob ng tatlong oras ay tiyak na hindi ako tumingin doon. Pagkatapos ay binuksan niya ang takip at tinikman ito. Sa gayon, ito ay naging isang bagay na katulad ng kefir. Nagpatuloy siya. At pagkatapos ng 6-7 na oras ang lahat ay tulad ng isang batang babae na nagsusulat. Sa itaas ay likido, ngunit sa ibaba ay hindi malinaw kung ano. Ito ay naging isang bagay tulad ng maasim na gatas. Hindi ko sinukat ang temperatura. Kaya mahirap sabihin kung ano ang temperatura ng rehimen. Galit na katakut-takot

Galit na katakut-takot

UNA: HUWAG PANIKO !!!

At pagkatapos ng 6-7 na oras ang lahat ay tulad ng isang batang babae na nagsusulat. Sa itaas ay likido, ngunit sa ibaba ay hindi malinaw kung ano. Ito ay naging isang bagay tulad ng maasim na gatas.

nasubukan mo na ba ang mga gawang bahay na yoghurt ??? marahil nagawa mo ito, ngunit hindi mo gusto ang lasa ng homemade yogurt

Sa personal, minsan ko lang ito nagawa (sa isang gumagawa ng yogurt), mabuti, ito ang aking mga kaguluhan - Hindi ko lang isinasaalang-alang ang pag-activate bilang isang yogurt, at kahit na mas buhay.

Nang nagsimula akong maglaro kasama ang mga yoghurt, isinulat ko ang lahat ng aking mga sample ... ngayon ay tumingin ako sa:
- 0.5 l. gatas 2.5%
- 0.25 l. cream 10%
- 0.125 pag-activate (cereal)
- panghimagas l. Sahara.
ibinuhos sa mga garapon (150 ML bawat isa)

oras ng pagluluto - 3.5 oras.

eksaktong oras ito sa pagluluto. iyon ay, ito ang aking totoong mga eksperimento. ang gatas ay maligamgam. ginawa sa isang gumagawa ng yogurt.

ngunit sa totoo lang, kung ang patis ng gatas ay nagmula sa itaas, ito ang unang tanda na ang yogurt ay na-expose nang sobra.

Nagdagdag lamang ako ng asukal sa simula ng mga eksperimento, pagkatapos ay nabasa ko na hindi ito masyadong nakakaapekto sa kalidad ng yogurt. opsyonal din ang cream. iyon ay, ang aking opinyon ay na-overexpose mo ang iyong yoghurt.

[Yogurt sa isang mabagal na kusinilyaPagluluto ng yoghurt sa isang hindi kinaugalian na paraan (thermos, oven, mabagal na kusinilya, atbp.)Yogurt na may prebiotics (narine, atbp.)Gumagawa ng yoghurt: mga recipe, katanungan, sagot, problema]

Anong uri ng yogurt ang ginagamit mo ngayon?

Sa gayon, maraming mga pagpipilian ... sa katunayan, sasabihin ko na maraming mga kultura ng dry starter, espesyal at hindi espesyal.
espesyal - partikular na ginawa ang mga ito para sa paggawa ng lutong bahay na yoghurt.
hindi espesyal - ito ay mga ordinaryong paghahanda sa parmasyutiko, tulad ng narine, bifidum, linex ...

upang hindi labis na mapag-usapan ang paksa, masidhi kong pinapayuhan kang patakbuhin ang mga paksa:
Yogurt sa isang mabagal na kusinilya
Pagluluto ng yoghurt sa isang hindi kinaugalian na paraan (thermos, oven, mabagal na kusinilya, atbp.)
Yogurt na may prebiotics (narine, atbp.)
Gumagawa ng yoghurt: mga recipe, katanungan, sagot, problema

maraming mga pahina, ngunit kung may inspirasyon - tingnan. maraming kapaki-pakinabang na impormasyon.

Hindi ko sinukat ang temperatura. Kaya mahirap sabihin kung ano ang temperatura ng rehimen. Galit na katakut-takot

May Aurora ako. Sinukat ko ang temperatura sa mode na "Yogurt" -41.5 degree. Sobra sa tingin ko. Minsan ang yogurt ay gawa sa patis ng gatas. Nagsimula itong humawak ng 6 na oras, sa halip na ang mga dry starter na kultura na inirekomenda ng gumagawa. Ito ay naging isang mahusay, siksik na yogurt.
"Aurora" -analogue "Perfeza" -58.

Anong resipe ang ginamit sa pagluluto?

1 litro ng gatas at dry yogurt na yogurt. Ibinuhos niya ito sa mga garapon, naglagay ng basahan sa ilalim ng kasirola, binuhusan ng tubig. Isinama. Nilalamig ko ang lahat.

1 litro ng gatas at dry yogurt na yogurt. Ibinuhos niya ito sa mga garapon, naglagay ng basahan sa ilalim ng kasirola, binuhusan ng tubig. Isinama. Nilalamig ko ang lahat.

Hindi ko alam kung saan bibili ng dry sourdough. At wala ako sa mga garapon. Ibinuhos ko ito diretso sa isang kasirola. Mayroon ka ring programa ng Yogurt?

Mga batang babae! Pag-uulat tungkol sa yogurt! Bumili ako ng 1 litro ng Smakovenki 3.2% na gatas + isang garapon ng Activia.Dinala ko ang gatas sa isang pigsa at pinalamig ito upang mahawakan mo ang mangkok gamit ang iyong kamay, ibuhos ang Activia dito, pukawin ito at ilagay ito sa "Yogurt" na pagpapaandar. Bilang default, ang programa ay nakalantad sa loob ng 8 oras. Wala akong binago, ngunit sa aking sorpresa, handa na ang yogurt sa loob ng 3 oras - matatag at matatag na walang patis ng gatas. Naiwan upang cool na ganap. Pagkatapos ay idinagdag ko ang gadgad na mga strawberry na may asukal at ihalo ang lahat nang maayos hanggang sa makinis. Ito ay naging kahanga-hangang yoghurt, medyo mas makapal kaysa sa tindahan ng yogurt at mas mas masarap at mas malambing !!! Isang himala lamang ito !!!
Gusto kong subukan ang yogurt na may mas mababang taba ng gatas, at pagkatapos ay lumipat sa inihurnong gatas.

[korsar,]

korsar, Binabati kita! ang unang pagkakataon at ang lahat ay maayos!

Pinakuluan ang gatas

at sa gatas ang isang bagay tulad ng foam ay hindi lumutang? Kapag pinakuluan ko ang gatas sa isang cartoon, isang "pancake" na palaging tumataas sa ibabaw ... hindi malinaw na nakapagpapaalala ng foam. tumaas yata siya mula sa ilalim.
Palagi akong nagtaka, kung gumawa ka ng yogurt sa mismong mangkok na multicooker, kung paano makitungo sa "pancake" na ito.

Wala akong binago, ngunit sa aking sorpresa, handa na ang yogurt sa loob ng 3 oras - matatag at matatag na walang patis ng gatas.

tila ang init ay nagdagdag ng sarili nitong. kaya pala tatlong oras. bagaman ang mga yoghurt na binili ng tindahan ay dapat palaging handa nang mas mabilis.

Naroroon ang pancake at ligtas na tinanggal at kinain. Marahil ay handa nang kaunti ang yogurt, hindi lang ako nakakuha ng cartoon dati. Nagtataka ako kung bakit ang oras ay itinakda sa alas-8 - marahil ay para pa rin ito sa inihurnong gatas?

Nagtataka ako kung bakit ang oras ay itinakda sa alas-8 - marahil ay para pa rin ito sa inihurnong gatas?

Ang 8 oras ay talagang halos karaniwang pamantayan sa pagluluto para sa yoghurt. sila ay magkaiba. mabuti, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang fermented na produkto ng gatas sa pangkalahatan. kaya para sa bawat species - sarili nitong oras ng pagbuburo.

well, huwag kalimutan ang tungkol sa normal na mga kulturang nagsisimula. medyo tumatagal ang pagluluto sa kanila.

maraming beses nang matagumpay na nagawa ang yogurt sa isang multicooker. ngayon mayroon akong multicooker na walang espesyal na mode, kaya't ginawa ko ito sa mode na STEERING HEAT.

ginawa sa PR-57 upang masubaybayan mo ang temperatura. Natukoy ko para sa aking sarili:
- kung ang gatas ay mula sa ref, pagkatapos ay maaari itong iwanang sa KEEPING HEAT sa loob ng 15-20 minuto.
- kung ang gatas ay nasa temperatura ng kuwarto o kamakailan na pinakuluan at pinalamig sa temperatura na 37-39 degree, pagkatapos ay panatilihin ang STEERING HEAT sa loob ng 5-10 minuto.

pagkatapos ay patayin ang STEERING HEAT at iwanan ang aming hinaharap na yogurt sa isang multicooker sa loob ng 6 o higit pang mga oras. ang oras ay nakasalalay sa gatas, panahon at lebadura.

ang pamamaraang ito ay halos kapareho sa paggawa ng yoghurt sa isang termos. dahil ang isang multicooker na may saradong takip, kahit na naka-off, pinapanatili ang temperatura perpektong lahat ng 6 na oras (at mas mahaba).

Maaari ka bang gumawa ng yoghurt sa Perfezza 55?

Maaari ka bang gumawa ng yoghurt sa Perfezza 55?

syempre. eksakto tulad ng inilarawan sa isang mensahe sa itaas - sa STEERING HEAT.