Rye tinapay na may cereal

Kategorya: Tinapay na lebadura
Rye tinapay na may cereal

Mga sangkap

Harina 2 ¾ tasa
Rye harina ¾ tasa
Tubig (maaari mong palitan ang lahat o bahagi ng gatas) 1 tasa at 2 kutsara. l.
Asin 1 ½ tsp
Kayumanggi asukal ¼ tasa
Mantikilya 1 ½ kutsara. l.
Tuyong lebadura 2 tsp
Bran 3 kutsara l.
Rye flakes ¼ tasa
Binhi ng cumin (inihaw) 2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • (tinapay na 900 g)
  • 1 tasa = 240 ML., 1 tbsp l. = 15 ML., 1 tsp = 5 ML
  • Ang Caraway ay pinalitan ng ground coriander, rye flakes - na may oatmeal.

Programa sa pagluluto:

Mode: "Buong butil", medium crust.

Tandaan

Hindi ko rin naaalala kung saan nagmula ang resipe na ito ... Mukhang hindi mula sa site na ito. Tiningnan ko lang ang lahat ng mga recipe dito, ngunit tila wala akong nahanap na katulad nito. Humihingi ako ng paumanhin para sa hindi sinasadyang pagpasok sa mga karapatan ng ibang tao.


Rye_Bread.jpg
Rye tinapay na may cereal
Olga Mikhailyuk
Pagpapabuti ng resulta: noong isang araw ay nagluto ako ng parehong tinapay, nagdagdag lamang ng 1 kutsara ng tubig. l. (sa kabuuan naka-1 tasa at 3 kutsarang tubig). Ang totoo ay idinagdag ko ang bran sa orihinal na resipe. Sa kauna-unahang pagkakataon, naging masarap ito, ngunit isang maliit na mabibigat na tinapay. At gustung-gusto ko ang mahangin na mumo.

Sa oras na ito, ang kuwarta ay masahin kaagad at ang mga natuklap, na sinamahan ng harina ng rye, ay hindi nag-scrape kasama ang ilalim ng timba (tulad ng unang pagkakataon). Totoo, pagkatapos ng unang batch, palagi kong binubuksan muli ang pag-ikot - tila sa akin na para sa mga nasabing tinapay ng labis na 10 minuto. hindi masasaktan ang pagmamasa. Bahagyang lumubog ang tuktok ng tinapay. Ang tanawin ay hindi ganap na kaakit-akit, ngunit ang amoy at panlasa ... Ang mumo ay naging mahangin, at ang pagkakayari ng bran ay nararamdaman nang maayos ... Mmmmm, ngayon "matagal na kaming naupo" sa tinapay na ito . Sa mantikilya lamang, o wala at may hindi nakakaparis na apple juice - isang hindi nakalulugod na kasiyahan ...

Iniisip ko ngayon: kung dumura ba sa pagiging madali (ang mga hiwa ng tinapay ay mukhang mahusay) at pagkatapos ay gawin ito sa isang tasa at 3 kutsara. l. tubig, o iba pang eksperimento (halimbawa, hindi 3, ngunit 2 1/2 tbsp. l.) - tingnan kung paano napupunta ang pagmamasa at, kung mayroon man, magdagdag ng maraming tubig ...

Maging ganoon, inirerekumenda ko sa mga mahilig sa rye at bran ... Magpo-post ako ng larawan ng pinahusay na bersyon kapag maghurno ako sa susunod, at ito ay SOBRANG malapit na (hindi lang kami masyadong kumakain ng tinapay. Kahit na masarap at malusog).

lemur
nagluto kami ng tinapay, talagang nagustuhan ito, sa pangalawang araw ay binago nila ito nang bahagya - nadagdagan ang dami ng harina ng rye at pinagsama na mga oats sa pamamagitan ng pagbawas ng harina ng trigo. naging masarap ito at hindi nakakaapekto sa pagtaas.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay