Trigo ng tinapay na may kulay-gatas sa oven

Oh at higit pa. Anong sukat ng tinapay ang dapat itakda para sa programa? Kung kukunin mo ang aking HB, ang mode ng "Pranses" na tinapay, na nakatuon sa dami ng harina, lumalabas, ang average na laki. At kung kukuha ka ng isang malaking tinapay sa pamamagitan ng dami ng likido! Binabasa ko lahat dito, tuluyan na akong naguguluhan.

Susubukan kong tulungan hangga't makakaya ko hanggang sa lumitaw ang may-akda at tuldok ang i.
Kailangan mong ituon ang halaga ng harina, hindi likido, dahil ang sour cream ay maaaring magkakaibang mga kapal. Ang bawat tagagawa ng tinapay ay mayroong Pangunahing (o Pangunahing) mode, kaya gamitin ito, karaniwang ito ay isang mode para sa pagluluto sa ordinaryong puting tinapay.
Dalhin ang lahat ng mga sangkap alinsunod sa resipe, sour cream, dahil walang mga timbang, kumuha ng dami - 200 ML. At kapag ang tinapay ay nagmamasa, tukuyin kung normal ang lahat. Para sa kolobok, gamitin ang mga rekomendasyon ng Admin.
Good luck!

Maraming salamat, Natulek!
Nakuha ko!
Susubukan ko! Salamat!

Gusto kong magtanong! Siguro may magkakaroon ng oras para tulungan ako at sagutin! Matapos ang unang pagmamasa, mayroon akong isang tulad ng isang tinapay, pagkatapos ay tulad ng isang pugita, pagkatapos ay muling gumulong sa isang tinapay, pagkatapos ay bubukas. At ang tunog ay napakaliit. Dito inabot ng isang kamay ang harina, ngunit hindi naidagdag! Ngayon ang pagpapatunay ng 20 minuto at pagmamasa muli, 15 minuto. Magdagdag ng isang maliit na harina sa pangalawang batch, o iwanan ito tulad nito?
Salamat!
Gusto ko talaga mag-roti!

Ang kuwarta ba ay pinahiran sa ilalim ng talim ng balikat?

Laging pinapayuhan ng Admin na bantayan ang kolobok. At kung hindi ito nabubuo kung kinakailangan, ipinapayong magdagdag ng kaunting harina. Ang harina ay naiiba para sa ating lahat ..

Hindi hindi! Walang smudges! Pinilipit niya ang kanyang sarili sa isang tinapay at nakipag-isa sa sobrang sulok sa sulok ng timba, humiwalay. Ngunit habang siya ay "sausage" - napunit siya. At gumulong ng mahina.
Oh, tumatakbo ako. nagsimula na ulit ang pagmamasa!

Huwag gumawa ng kahit ano Mukhang mayroon ka nito, sa kabaligtaran, medyo cool.
Ngunit, tulad ng pagsulat ng Admin, magiging malambot ito sa pangalawang batch.

[Ulitych]

Ulitych, ilan sa ml. 200 gramo ng sour cream, wala akong ideya. Bumili ng isang plastic jar ng sour cream sa tindahan, na may bigat na 200 gramo. At upang masukat sa bahay - ang sour cream ay naiiba sa density, at magkakaiba rin ang dami. O kumuha ng humigit-kumulang na 1 \ 2-1 \ 3 ng dami ng isang pagsukat na baso mula sa x \ n 250 ML.

Maghurno ng tinapay sa pangunahing mode.

Ang bigat ng natapos na tinapay sa mga tagubilin para sa c \ n ay natutukoy ng bigat ng harina kapag naglalagay ng mga produkto para sa kuwarta.
Sa iyong mga tagubilin, tingnan ang mga recipe para sa pagsusulat sa pagitan ng dami ng harina at bigat ng natapos na tinapay pagkatapos ng pagluluto sa hurno. At hindi mo kailangang ipasadya ang anuman!
Ang bigat ng natapos na tinapay ay ibinibigay sa iyo ng tinatayang at lamang upang maitakda ang oras at temperatura x \ n.

Salamat sa lahat ng mga batang babae!
Ang pangalan ko ay Ira!
Sa pangkalahatan, gayunpaman nagdagdag ako ng kaunting harina, kaunti. Walang kabuluhan, may ganoong pakiramdam .. Tama nga siguro si Natulek. Hindi ko alam. Hindi ko pa nararamdaman kung ano ang dapat na kuwarta at tinapay mismo. Kahit na sinusundan ko siya palagi! Ngunit tumingin ako sa kanya at nawala, ano ang gagawin?!
At mayroon akong sour cream sa isang plastic jar. At oo, 200 gramo ang nakasulat! Narito ang kawalang-ingat!
Sa pangkalahatan, maghintay lang ako ngayon! Nagsimula na ang proseso! Tapos na ang lahat ng mga batch. Inaasahan ko talaga na magkakaroon ito ng parehong masarap at maganda!
Salamat sa lahat!

[Ira]

Ira, ang pinakamahalagang katulong para sa iyo ay ang seksyong Pang-tuhod at Pagbe-bake https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0, tingnan kung gaano karaming mga master class ang mayroon sa lahat ng mga uri ng BOLS - kaya kopyahin ang mga ito para sa iyong sarili!

[Mga Tutorial sa Baking Baking]

Pagod na akong ulitin kung paano ang hitsura ng tinapay kapag nagmamasa ng kuwarta.

SA Mga Tutorial sa Baking Baking Sinulat ko na ang sumusunod: "Para sa paghahambing - nararamdaman na ito ay dapat na: kaya pumili ng isang bagay para sa paghahambing at pagsasanay bago masahin ang kuwarta "

Ang pinakamalapit sa iyo ay ang iyong sariling mga suso (para sa mga kababaihan), o iyong kasintahan (para sa mga lalaki).

Bago matapos ang pagmamasa ng kuwarta - ihambing ang tinapay sa isang kalapit na bagay, tiyaking tumutugma ito.

Sige - huwag mag-atubiling !!! Mag-ehersisyo ang lahat !!!

Admin, oo nabasa ko ang manwal, higit sa isang beses na!
Ako ay tanga! At nararamdaman na, mabuti, marahil "nababanat na mga babaeng dibdib" sa aking kaso ay masahin, kung naalala ko pa kung ano ito!
Ang-aking tinapay ay angkop. Ngunit sa paghahambing sa mga nauna, nakagawa ako, kahit papaano ay tamad. Ngunit umaangkop ito!

[Ulitych]

Ulitych ,
anong nangyari?

[Ulitych]

Ulitych ,
anong nangyari?

Magandang gabi!
Nag-uulat ako. Napaka-sarap pala ng tinapay! Alam kong sigurado na ihahanda ko ito nang higit sa isang beses! Nagustuhan namin ito nang husto! At sobrang lambot at hindi "mabigat" talaga.


Nasaktan ko talaga siya, kawawang kapwa. Ang spatula ay natigil dito nang ilug ito mula sa balde. At napili ko ito ng masigasig na hindi ko napansin kung paano, sa lahat ng aking kahangalan, idinikit ko ang tinapay sa wire rack. Kaya, may kapangyarihan, walang isip! Ngunit isa pang aral para sa akin para sa hinaharap. Mas mag-iingat akong alisin ang banyagang katawan mula sa tinapay.
Isang problema, para sa aking mayaman na pamilya, hindi ito magiging sapat. Mabilis namin itong nakuha. Sa susunod ay muling kalkulahin ang mga produkto para sa isang malaking tinapay. Pansamantala, nagluluto ako ng isa pa.
Maraming salamat sa inyong tulong, pakikilahok, pangangalaga at pagkasabik!

[Ulitych]

Ulitych , HURRAY !!!! Nakumpleto sa tulong ng forum

Magaling

[Ulitych]

Ulitych , HURRAY !!!! Nakumpleto sa tulong ng forum

Magaling

Oh, well, maraming salamat! Sinubukan ko ng mabuti! Kahapon gumawa ako ng isa pang tinapay, at hindi nang wala ang iyong pakikilahok! Salamat ulit para diyan!

[Admin]

Admin, Hurray! Ako ay isang masayang nagmamay-ari ng unang tinapay sa aking buhay, at ngayon ito ay naka-upang maghurno ng iyong tinapay !!! Gayunpaman, ito ang pangalawang pancake (ang unang lumabas na bukol, sinahod ko ang isang sobrang siksik na tinapay dahil sa walang karanasan), ngunit mabuti !!! medyo mayaman pa, para sa aking panlasa kaysa sa dati, ngunit ang sarili ko! luntiang, nakataas, na may tamang crust at crumb !!! sa maikling salita - kung ano ang kailangan mo!
salamat sa iyo at sa forum na may magagawa ako

[Nika3093]

Nika3093kung gaano kasarap pakinggan na ang ibang may-ari ng machine machine ng tinapay ay nakakuha ng tinapay

At hindi na isang simpleng tinapay, ngunit may "freaks" - na may mga additives, sa sour cream

Binabati kita

Salamat sa mabubuting salita

sa kabaligtaran, salamat)))) ngayon mayroon akong isang insentibo na lumago pa. bukod sa ang katunayan na ang gastos ng produkto ay naging mababa, na nagpapasigla din

I bake my nerves, amoy uh
mukhang gwapo, nanlalamig

Kahapon ay nagluto ako ng ganoong tinapay.

Una, sinimulan kong ilatag ang lahat alinsunod sa resipe.
Nang makarating ako sa kulay-gatas, wala nang natira sa garapon, mabuti, lahat ay nandoon ako ...
Pagkatapos ay dumating ako sa gatas, lumabas na wala ito, pinalitan ko ito ng Varenets, at muli ang kwento, tulad ng sour cream ...
Pinalitan ko rin ng pinindot ang dry yeast

Binuksan niya ang dumplings, nagsimulang gumawa ng isang tinapay. Ang kuwarta ay naging likido, mabuti, sa ilang kadahilanan nagsimula akong ibuhos sa harina ng mais.
Pagkatapos ay binuksan niya ang pangunahing mode.

Bago ang pagluluto sa hurno, tiningnan ko - ang kuwarta ay hindi tumaas ng sapat. Naka-off, ganap itong tumaas sa kalahating oras! Binuksan ko ang pagluluto sa loob ng 50 minuto.

Ang resulta: isang mahusay na mayamang masarap na tinapay na tinatawag na "Death to the figure".
Dapat itong kainin nang wala!
At ang amoy ay natumba lamang!

Walang oras upang kumuha ng litrato, ang tanawin ay napakaganda, mataas, pantay, at ang lahat ay kahanga-hanga.

salamat masarap

Maghurno at kumain para sa kalusugan

salamat

Admin, maraming salamat po. Kahapon niluto ko sa pangalawang pagkakataon, sa katunayan, kamatayan sa pigura na Totoo, kahapon ay nakalimutan kong maglagay ng mantikilya dito, ngunit, gayunpaman, ang tinapay ay naging napakasarap

[fiordiloto]

fiordiloto, kumain sa iyong kalusugan Kaya't kung bakit hindi ko lutong matagal ang masarap na tinapay na ito para sa aking sarili - Naaawa ako sa pigura

Kaya't ang sour cream ay mataba, hindi nakakatakot na makalimutan ang mantikilya

Narito ako kasama ang aking tinapay



Napakasarap Ang amoy ay nakamamangha, nagpasya ang mga bata na nagluluto sila ng tinapay na keso. Crust

[Masha]

Masha, anong napakarilag na mumo !!!!!!!

Gaano katagal bago mag-crunch ng tinapay ang buong pamilya: - [

Rum, salamat sa papuri ... Nakipaglaban ako nang mahabang panahon, hinintay ang aking tatay, pinutol ito at op ... higit sa kalahati nito ay hindi. Sinabi ng mga bata na ang mumo ay amoy tulad ng mga pastry na "kampo", at ito ang kanilang pinakamataas na papuri. Mayroon silang mga kamangha-manghang chef ng pastry sa kanilang kampo, pinakain sila ng mga kahanga-hangang pastry 2 beses sa isang araw. At ang crumb ay talagang mabuti, maputi ng niyebe, maluwag, mahalimuyak

[Masha]

Masha, kumain para sa mabuting kalusugan

Salamat ulit!

Tumaas ng husto ang tinapay. Marahil ang pagkilos ay parehong nalulumbay at naganap ang whey. Ang lasa ay kaaya-aya. Nagustuhan ito ng mga kamag-anak. Salamat sa resipe.
Oo, sa simula ng batch tila walang sapat na likido, ito ay masyadong tuyo. Naghintay ako, ang lahat ay mahusay na halo-halong, ang tinapay pala ay nais ng harina. At pagkatapos ang lahat ay may isang putok

[moby]

moby, good luck, natutuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay

Oo, ganoon ang naging resulta

Napaka matagumpay at magandang tinapay ay naging
Tuwang-tuwa ako para sa iyo at sa iyong pamilya - ang pangunahing kumakain ng sariwang lutong bahay na tinapay

Salamat! Ngayon ay hinihintay ko ang gumuho upang maging maasim at masahin namin ang tinapay ...

Masarap na tinapay! Nagluto at marahil hindi ang huling oras. Nagustuhan ko ito ng sobra. Masarap, mayaman at mataas ang calorie
Yun ang ginawa ko

Salamat sa indibidwal para sa pagbagay sa gramo. Maginhawa

[Angelena]

Angelena, maghurno at kumain para sa kalusugan, masarap pakinggan. na nagustuhan ko ang tinapay At ito ay naging napaka tanned, sobrang ganda

Salamat sa papuri, pamumula, tila dahil sa muffin. Pagbe-bake sa program # 1, medium crust. Ngunit hindi ito nasunog, ngunit ito lamang ang naging kailangan mo! Sa isang ginintuang kayumanggi sa palagay ko ito ay masyadong pritong.

Kumusta naman ang lasa ng tinapay sa semolina? Nakatutuwang pakinggan ang opinyon, at kung anong uri ng tinapay ang nasa semolina.

Mangyaring, itapon ang link sa tinapay na ito, gusto ko talaga itong lutongin.

Narito ang isa sa aking mga recipe https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9020.0

At narito ang marami sa kanila, pumili sa pamamagitan ng paghahanap
##941

Admin, maraming salamat sa resipe! Napakaganda lang ng tinapay!
Inihurnong sa HP, ang sour cream ay naging 100 gr lamang. nagdagdag ng pinakuluang gatas na 100 gr. at gatas (bahagyang hindi dumadaloy) 130 ml., tumanggi na asukal
Aba, naging masarap lang pala !!!! Malambot, mahangin! Na may isang tanned crust!
Salamat ulit!

Admin, maraming salamat sa (mga) recipe! Inihurno ko ang iyong tinapay sa sour cream, itinago ito sa ref para sa isang linggo. Sinubukan kong sundin nang eksakto ang recipe. Nagmasa ako ng kuwarta sa isang taga-gawa ng tinapay sa Ariete - inilunsad ang Pangunahin at pagkatapos ng 1 oras at 40 minuto ay kumuha ng isang kahanga-hangang kuwarta. Pinilipit ko ang tinapay, inilagay sa hulma at pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin. Ang lahat ay mabuti, ang kuwarta ay tumaas nang kamangha-mangha, mas mahusay itong tumubo sa pagluluto sa hurno - ang tinapay ay naging puffy at matangkad. Ito ay inihurnong, inihurnong, nagsimulang magprito, at pagkatapos ay unti-unting nagsimulang kumunot at nahulog. Nawala ang taas sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno. At nang ilabas ko ito upang palamig, ang asno ay mas malaki pa, ang mga paayon na mga kunot ay lumitaw sa ilalim ng korona. Hindi nawala ang hugis nito, magandang butas ng ilong, ngunit mainam, masarap, mahalimuyak. Mangyaring sabihin sa akin kung paano panatilihin ang karangyaan?

Kamusta. Nais ko talagang maghurno ng gayong tinapay (mayroon lamang isang angkop na kulay-gatas),
Ngunit: 1. Wala akong tagagawa ng tinapay; 2. walang oven. Sabihin sa pzhl posible na masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo (o processor ng pagkain) at maghurno sa isang multicooker?
ang pysy tinapay ay hindi pa lutong

Mayroong isang karanasan ng pagluluto ng tinapay sa multicooker sa forum, ngunit ako mismo ay hindi nagluto ng tinapay - mga biskwit lamang

Oo, maaari mong masahin ang kuwarta sa isang panghalo, pagsamahin at maghurno sa isang multicooker. Ngunit, kung ang tinapay ay gawa sa harina ng trigo, kailangan mo munang ilayo ang kuwarta nang dalawang beses, na may isang patunay sa pagitan nito, tulad nito:
- pagmamasa ng kuwarta
- ang unang pagpapatunay sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 30 * * hanggang sa doble ang dami ng kuwarta
- pagmamasa ng kuwarta
- ilagay ang kuwarta sa isang multicooker pan, ilagay sa isang mainit na lugar, distansya muli sa isang temperatura na hindi mas mataas sa 30 * C hanggang sa dumoble ito
- ilagay ang kawali sa isang mabagal na kusinilya at itakda ang baking mode, ang oras ay 60 minuto. Sa pagtatapos, suriin ang kahandaan ng tinapay na may isang karayom ​​sa pagniniting o pagsisiyasat sa temperatura, at ibabaliktad mo ang tinapay sa kabilang panig at maghurno muli sa mode ng pagluluto sa loob ng 20-30 minuto.
- alisin ang tinapay mula sa kawali at ilagay ito sa wire rack upang palamig sa temperatura ng kuwarto

Dito, isang bagay na katulad nito

[Admin]

Admin Maraming salamat sa detalyadong sagot, ngunit mangyaring sabihin sa akin kung anong bilis upang masahin ang kuwarta sa isang panghalo at kung gaano karaming minuto ang tinatayang (at ang panghalo ay uminit mula sa isang mahabang trabaho?)

Kailangan mong masahin sa isang pagsamahin, ang pagmamasa ay hindi mahaba, tingnan ang paksang Pagmasa ng kuwarta ng tinapay (trigo at trigo-rye) sa isang pagsamahin at manu-mano https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Tingnan kung paano ito ginagawa sa pagsamahin at pagtuunan ang pansin sa batch na ito.

salamat sa resipe
lutong sa xp och. naging masarap
Nagluto din ako sa yogurt (sa lugar ng sour cream), ang lasa ay kasindak-sindak

salamat sa resipe
lutong sa xp och. naging masarap
Nagluto din ako sa yogurt (kapalit ng kulay-gatas), ang sarap ng lasa

Sa iyong kalusugan! Bon gana, maghurno sa kasiyahan!

salamat sa may-akda para sa resipe at isang hiwalay na malaking salamat sa gabay para sa mga nagsisimula na panaderya

Inihanda ko ang tinapay na ito sa kauna-unahang pagkakataon kalahati ng isang taon na ang nakalilipas, nang wala pang machine machine, para sa ilang kadahilanan ay hindi ko nagawang masahin ang cake na may isang pagsamahin at pinasa ko ito gamit ang aking mga kamay (pagkatapos nito ay napagpasyahan kong ito na ang aking una at huling tinapay na walang isang machine machine), at inihurnong ito sa isang multicooker. yun ang nangyari nun
nagustuhan ito ng aking asawa, ngunit binigyan niya ako ng kaunting lebadura, marahil ay naglagay ng marami o hindi natunaw

at sa wakas ay inihurnong ito sa isang tinapay machine:
napaka masarap, malambot at sa parehong oras maaari mong itapon ang nakatayo na kulay-gatas
Hindi ko ito ibinigay na may lebadura, ngunit mas nagustuhan ko ang porosity sa manu-manong mode, nagtataka ako kung masahin ko ang kuwarta na mas mahusay kaysa sa gumagawa ng tinapay, walang sapat na oras sa gumagawa ng tinapay para sa isang mahusay na pagpapatunay (inihurnong sa Pranses mode 3.50 na oras), o nasobrahan ko ba ito sa pangalawang pagkakataon?