Ang mga patatas na rolyo na may mga buto ng poppy

[Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!]

Ang mga patatas na rolyo na may mga buto ng poppy

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
patatas	250 g
premium na harina ng trigo	250 g
pinindot na lebadura	15 g
poppy	25 g + 2 tsp
ghee butter (mayroon akong isang ordinaryong isa)	65 g
matamis na paprika	1/2 tsp
nutmeg	chips
asin na may isang maliit na slide	1 tsp
pula ng itlog + 1 kutsara. l gatas

Paraan ng pagluluto

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang "uniporme". Ibuhos ang malamig na tubig, balatan at painitin ang katas. Nakuha ko ang 230 gramo ng natapos na katas.

Matunaw ang mantikilya at palamig hanggang mainit.

Gilingin ang mga buto ng poppy (25 gramo) sa isang gilingan ng kape o sa anumang magagamit na paraan.

Guluhin ang lebadura at gilingin ng harina. Magdagdag ng pampalasa, buto ng poppy, asin at langis.

Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay. Ang kuwarta ay clump sa una, mukhang kailangan mo ng likido. Ngunit pagkatapos ng ilang minuto magiging homogenous, masunurin ito. Hindi dumidikit sa iyong mga kamay.

Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok. Takpan at ilagay sa isang mainit na lugar upang mag-ferment. Dapat itong dagdagan sa dami.

Tumagal ito ng aking pagsubok 40 minuto.

Masahin ang masa. Hatiin sa 8 piraso (mga 73 gramo bawat isa). Bilugan ang bawat piraso.

Igulong ang bawat piraso sa isang mahaba at manipis na "dila".

I-rolyo. Hilahin nang kaunti ang mga dulo.

Ilagay sa isang baking sheet at igulong sa isang hugis ng kabayo. Takpan at hayaang tumaas sa loob ng 20-30 minuto.

Kalugin ang yolk na may gatas. Grasa ang mga bagel at iwisik ang mga buto ng poppy.

Maghurno sa isang oven preheated sa 200 degree para sa 20-25 minuto.

Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Tandaan

Recipe mula sa librong "From Europe with love. Pastries from A to Z".
Masarap, mahangin, mabangong buns na may poppy lasa. Hindi ko naramdaman ang paprika at nutmeg sa mga lutong kalakal. Nirerekomenda ko!
P.S. salamat Tane 4er-ta bawat libro)

[Anghel,]

Anghel, Kahanga-hanga ang iyong mga bagel. Gusto na))
Kahapon ay luto ko ang iyong shirin-cheryak sa aking sariling pamamaraan, ngayon ay lutuin ko rin ang mga bagel na ito. Maraming salamat sa mga kamangha-manghang mga recipe.

Kinukuha ko to. Gusto namin ng mga produktong lutong patatas. Salamat!

Angel, gumawa ako ng ilang magagandang bagel.
Ang impression ay isang labis na kasiyahan! Ang aroma at lasa ng poppy na ito ay simpleng nalupig.
Paprika at nutmeg talaga ang walang pakiramdam. Ang pinakamalambot na mumo. Yakapin ko ang lahat ng walong ... Ngunit nakahawak ako ... sa huling lakas.
Maraming salamat sa resipe.

[Svetlana]

Gusto namin ng mga produktong lutong patatas

Svetlana, pagkatapos ay subukang maghurno)

Nagluto ako ng isang kahanga-hangang bagel.

Hindi patas. Hindi ko kailangan ng isang link sa isa pang paksa dito, ngunit isang larawan ng mga bagel mismo. Alisin ang link, at agarang dalhin ang mga bagel dito!

Impresyon

Malaki! Nag bake ulit ako kahapon. Ngunit sa halip na mga buto ng poppy ay mga linga. Naglagay ako ng kaunti pang paprika at nutmeg. Nagdagdag ng 15 gramo ng asukal. Naging mahusay din ito.

Malaki! Nag bake ulit ako kahapon. Ngunit sa halip na mga buto ng poppy ay mga linga. Naglagay ako ng kaunti pang paprika at nutmeg. Nagdagdag ng 15 gramo ng asukal. Naging mahusay din ito.

Susubukan ko rin ang pagpipiliang ito.

Hindi patas. Hindi ko kailangan ng isang link sa isa pang paksa dito, ngunit isang larawan ng mga bagel mismo. Alisin ang link, at agarang dalhin ang mga bagel dito!

Kaya't doon ang recipe ay ginawang muli, habang nai-publish ko ito dito. Hindi ito tunay. Isang ganap na magkakaibang lebadura at isang bahagyang magkaibang pagkakahanay, na may kaugnayan dito ..

[Natasha]

Natasha, kaya magdala lamang ng mga bagel at isulat na inihurnong mo sa sourdough., pliz! Ito ay mas kawili-wili kaysa sa paglibot sa paksa ng ibang tao na hindi ko kailangan.

May problema ako sa pag-upload ng larawan. Hindi ako makapag-upload sa gallery upang magamit ang larawan sa site.
Kaya hayaan mo lang akong alisin ang link at mag-iwan lamang ng isang komento.

[Natasha]

Natasha, well)

[Mga bagel na may lebadura ng patatas-hop:]

Nakita ko ang isang paksa tungkol sa pag-upload ng isang larawan.Nilinaw ko ang cache - ficwam ... Ngunit umisip sa akin na posible na gawin ito mula sa isa pang browser))

Mga bagel na may lebadura ng patatas-hop:
Pasa:
* Starter - 50 g.
* Flour - 30 g.

Pasa:
* Pasa - lahat
* Mashed patatas - 200 g.
* Trigo harina, premium grade - 220 g.
* Poppy - 25 g. + 2 tsp.
* Ghee butter - 65 g.
* Matamis na paprika - 0.5 tsp.
* Ground nutmeg - isang kurot
* Asin - 1 tsp. na may isang maliit na slide
* Yolk + 1 tbsp. l gatas

Maghanda ng kuwarta.
**********
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, alisan ng balat, init.
Matunaw ang mantikilya at palamig hanggang mainit.
Gilingin ang mga buto ng poppy (25 g) sa isang gilingan ng kape.
**********
Magdagdag ng mga pampalasa, buto ng poppy, asin, langis, niligis na patatas, harina sa natapos na kuwarta. Simulan ang paghahalo.
Una, ang kuwarta ay lumpy (huwag magdagdag ng likido !!!)
Sa proseso ng pagmamasa, ang kuwarta ay nagiging masunurin, hindi malagkit.
Ilagay ang mangkok kasama ang kuwarta sa init upang tumaas at i-doble ito.
Crumple. Pagkatapos ng pagmamasa, hatiin ang tinapay sa 8 bahagi. Gumulong sa bola
Igulong ang bawat isa sa isang mahaba, manipis na "dila"
Igulong at hugis sa isang bagel.
Bigyan ang mga blangko ng isang pagpapatunay (huwag kalimutang mag-cover ng foil)
Ngayon ay pinahiran namin ang tuktok ng isang mashol na gatas, iwiwisik ang natitirang mga buto ng poppy.
Ipinadala namin ito sa oven, preheated sa 200 * C sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa isang maliwanag na pamumula.