Ang keso sa kubo sa isang mabagal na kusinilya KitFort 2010

Ang keso sa kubo sa isang mabagal na kusinilya KitFort 2010

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
Gatas na may isang maikling buhay sa istante	2 l
Kefir na may isang maikling buhay sa istante	800 ML

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang 800 ML ng kefir na may 3.2% na taba sa isang malinis na hugasan na mangkok, magdagdag ng 2 litro ng pasteurized milk na 3.2% - 4.5% na taba, ihalo nang kaunti.
• Takpan ang mangkok ng takip at lutuin sa setting
• MIN humigit-kumulang na 3 oras sa oras, na nakatuon sa kalinawan ng suwero.
• Itapon ang nagresultang clot sa isang colander na may linya na may isang canvas.
• Kapag natapos ang pangunahing bahagi ng likido, maglagay ng colander sa isang mangkok, maglagay ng plato na may maliit na timbang sa itaas at palamigin sa magdamag.
• Ito ay naka-504 g ng cottage cheese upang tikman ang nakapagpapaalala ng sariwang Adyghe na keso, ngunit walang asin at soda.
• Maaari mong kontrolin ang kaasiman ng curd sa pamamagitan ng pagbabago ng mga proporsyon ng gatas at kefir sa iyong panlasa. Maaari mo ring palitan ang ilan sa gatas para sa cream.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

504 g

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

MIN

Tandaan

Napakadali na magluto ng keso sa maliit na bahay mula sa gatas at kefir sa isang mabagal na kusinilya dahil walang paraan upang gawin itong matigas, tulad ng goma, kung ang whey ay kumukulo. Sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng 3 oras, hindi ito magpapakulo, ngunit ang gatas na may kefir ay namamahala upang makagawa ng mabubuting kaibigan at magbigay ng isang lasa na hindi mura at maasim.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, upang mamatay, kung ano ang isang maluwalhating keso sa maliit na bahay ay naging ... sobrang !!! (((at iyon ang ... ngayon ay gusto ko ang hayop na ito Keith ... Sinusundan ko ang iyong mga eksperimento dito, ngunit patuloy kong binabago ang sarili ko ... Naghihintay ako sa mga kayumanggi na kasama ni Tao ... oh, Kitforth would lumitaw nang kaunti kanina) para bang hindi ako bumili doon

Pagkatapos ng 3 oras, isang namuong namuo na napapalibutan ng malinaw na suwero

Si Kitford ay isang mabuting kapwa at ang kanyang maybahay at sa pangkalahatan
ang keso sa kubo ay naging napakarilag, at walang abala

Pinutol ko ng kaunti ang namuong sa gitna upang matiyak na mayroon ding ganap na transparent na suwero at ang namuong sa loob ay pinapalapot din.
Pinatay niya ang aparato at kinuha ang mangkok sa base.
Pagkatapos ay kumuha siya ng isang kutsara, kumuha ng maraming patis ng gatas na maaari niya, at ibinuhos ang natitira sa gilid ng mangkok sa isang colander na may linya na telang koton.

ang mga mabagal na kusinera, bilang ito ay naka-out, ay lahat ng mga uri ng iba't ibang

tama para sa bawat mabagal na bilis ng indibidwal na paksa ay saklaw

[Irsha]

Irsha,
Ira, sa kung saan ipinakita ko ang keso sa maliit na bahay mula sa Kenwood 706, ngunit lubos kong nakalimutan kung paano ko ito ginawa at kung nasaan ito.
Samakatuwid, naayos ko ang pagpipiliang ito sa isang hiwalay na recipe, upang hindi mawala muli ang lahat.

Mga batang babae, ano ang temperatura sa MIN?

At nagtataka ako sa anong temperatura sa isang multicooker na ito ay maaaring lutuin?

sa anong temperatura sa isang multicooker maaaring lutuin ang himalang ito?

Nagluto ako sa Panasonic 10 sa pagpainit (mayroong isang resipe para sa HP mayroong 1 pack ng gatas at isang pakete ng kefir

[Svetlana777]

Svetlana777,
Ako rin, ay hindi mag-oorder ng isang de-koryenteng kasangkapan sa Tsina, KUNG MAGBABAYAD AKO ng pansin na mayroon itong isang plug ng Tsino, na hindi angkop sa amin.

Hindi ako nagluluto ng keso sa bahay at yogurt sa isang mangkok sa isang multicooker, dahil ang amoy ay mahirap alisin, mayroon akong hindi kanais-nais na karanasan kay Redmond 02, hinugasan ko ang lahat, pinahiran ito, inilagay sa gabinete. Pagkatapos ay naglabas ako ng nais kong lutuin at amoy maasim ito, hindi ko maalis ang maasim na amoy na ito

Ang mga temperatura ay naiiba para sa lahat, nais kong malaman ang temperatura, mayroon akong isang multi-cook program.

[Galleon-6]

Galleon-6,
Hindi ko alam kung ano ang ugali, ang mga tagubilin ay hindi ipahiwatig ito.



Bilang isang magaspang na pagtatantya, ihinahambing namin ang mode na MIN ng KitFort sa HI mode ng Russell Hobbes, kung saan ang temperatura ay 90 ℃ -100 ℃.
Sa unang oras, ang likido sa mangkok ay tulad ng temperatura ng katawan, pagkalipas ng dalawang oras ay naiinit na ito, nasunog ang kamay, at makalipas ang tatlong oras na ang likido ay nagsimulang bahagyang manginig, ngunit HINDI MAG-BOTOT kahit saan, hindi isang beses, hindi isang solong bulyaw.
Ang mga buns ay lilitaw pagkatapos ng 6 na oras ng pagpapatakbo ng aparato, kaya imposibleng lutuin ang keso sa kubo sa 3 oras

Oksana, kung ano ang isang napakarilag na keso sa maliit na bahay! Kailangan kong subukan ito sa Russell.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Si Svetlana, magsimula lamang maghanap ng unang pagkakataon sa 1.5-2 na oras, marahil kakailanganin niya ng 2-2.5 na oras sa Russell, ituon ang transparency ng suwero sa gitna ng namuong at ang density ng clot na kailangan mo.
Ang isa pang plus ng mabagal na kusinilya ay ang gatas ay hindi masusunog sa ilalim, tulad ng isang kasirola sa kalan. At ang tasa ko ay madaling hugasan.

Oksana, klase! Napunit ako sa pagitan ng inihurnong gatas at keso sa kubo, ano ang dapat kong gawin ngayon?) Sa totoo lang, kailangan namin ng isa pang Kit)

[Fotina]

Fotina,
Gusto ko rin ng mas maraming gatas, mabilis naming ininom ang una.

[Oksana,]

Oksana,napaka-pampagana curd naka-out susubukan ko Salamat!

[Oksana,]

Oksana, Salamat mula sa aking kaibigan na bumili kay Kitford, ang kanyang curd ay naging isang putok! Ang kanyang gatas mula sa isang baka 2 l + sour cream na 0.5 l din, siya ay + asin ng 1 kutsara, kalahati ng isang pakete ng oregano at allspice 1 tsp, mukhang katulad ng Adyghe cheese.

Ginawa ang keso sa maliit na bahay sa mdv Russell Hobbs sa LOW mode. Gumawa ako ng 3.2 at 1%, 3.5 liters mula sa thermostatic kefir mula sa Meats. Gumawa ako ng 2.5 oras sa oras, pinatay at iniwan hanggang umaga. Ito ay naging isang makapal na namuong, maraming keso sa maliit na bahay. Ginawa ko ito maraming beses at sa iba't ibang paraan, ngunit ang resipe na ito ay ang pinakamahusay at napaka-maginhawa.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,salamat - ang masarap na curd ay naging, at hindi maasim

[Irsha]

Irsha, Florichka,
Mga batang babae, SALAMAT sa mga mabait na salita, napakasaya ko kapag namamahala ako na mangyaring sa resipe



Ngiti,
Ito rin ay nababagay sa akin sa aking panlasa at lambing, regular kong ginagawa ito habang ang gatas ay tag-init, natural

[Oksana]

Oksana, maraming salamat!! Matagal na akong gumagawa ng keso sa kubo, ngunit hindi pa ito naging kahanga-hanga tulad ng iyong resipe! ngayon - sa isang mabagal na kusinilya lamang

[dGs]

dGs,
Ako rin, ang keso sa maliit na bahay lamang sa isang mabagal na kusinilya, ito ang pinaka masarap at walang abala at para sa akin mas marami itong lumalabas sa masa

Mga batang babae, ano ang temperatura sa MIN?

[/ url
Ngayon ay naghahanda ako ng inihurnong gatas mula sa 1.5 litro ng gatas at sabay na sinusukat ang Kitfort sa setting ng MINIMUM. Ang unang numero ay nasa gitna ng mangkok, ang pangalawa ay nasa likurang pader, kung saan ang pinakamainit na pag-init.
0h 10 ℃ 10 ℃ gatas mula sa ref
1 oras 42 ℃ 42 ℃
2 oras 68 ℃ 69 ℃
3 oras 84 ℃ 84 ℃
4 na oras 92 ℃ 92 ℃
5:00. 96 ℃ 96 ℃
6 na oras 98 ℃ 98 ℃ bahagyang kumukulo sa dingding
6.5 na oras 98 ℃ 99 ℃
7 oras 98 ℃ 98 ℃
7.5 na oras 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabakerSalamat sa magagandang resipe !!! Kamakailan ay bumili ako ng isang Kitfort 2012. mabagal na kusinilya. Unti-unti kong pinangangasiwaan ang mga prinsipyo ng pagluluto sa kahanga-hangang kasirola. May tanong ako tungkol sa keso sa maliit na bahay. Inilalagay mo ba ito sa isang colander na may tela na mainit o dapat mo itong hayaang lumamig?

[Zasimka]

Zasimka,
Pinabayaan kong lumamig ito ng bahagya upang hindi makapinsala.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, wala akong kaunting naintindihan, nagiging ordinaryong cottage cheese ba ito? O lahat ba ito ng parehong uri ng Adyghe cheese? Maaari mo bang pukawin ito at makakuha ng crumbly curd?

[Olga 61]

Olga 61,
Karaniwan na keso sa kubo, ginawa namin ito para sa mga bata sa mga araw ng USSR mula sa gatas + kefir.
Sa kalan, kailangan mo ng isang mata at isang mata sa likuran nito, kung uminit ito, naging tuyo ito, ngunit sa mabagal na paggalaw hindi ito natuyo

[Oksana]

Oksana, salamat sa ideya at para sa hiwalay na handa na resipe. Pinamamahalaan ko ang mabagal na paggalaw sa iyong tulong.