Maliit na curd soufflé (sa Philips HD3060 multicooker)

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Maliit na curd soufflé (sa Philips HD3060 multicooker)

Mga sangkap

Cottage keso 1 pack (200g)
Itlog 1 piraso
Asukal 1 kutsara l.
Starch ng mais 1 hindi kumpletong Art. l.
Cream 20% 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • 1. Pangkatin ang itlog sa puti at pula ng itlog.
  • 2. Talunin ang protina, idagdag muna ang isang maliit na pakurot ng asin at pagkatapos ay asukal. Naglagay ako kahit mas mababa sa 1 tbsp. l. asukal, dahil mas gusto ko ang unsweetened, ngunit sa pangkalahatan ay tikman.
  • 3. Paghaluin ang isang pakete ng keso sa maliit na bahay, yolk, cream at starch.
  • 4. Dahan-dahang pagsamahin ang masa ng protina at curd sa isang spatula.
  • 5. Ilagay sa isang mangkok, gaanong pinahiran ng alisan ng tubig. langis
  • 6. Maghurno sa Omelet 90C mode, 1 oras na 30 minuto.
  • Maliit na curd soufflé (sa Philips HD3060 multicooker)

Oras para sa paghahanda:

10min para sa paghahalo + 1h30min para sa pagluluto sa hurno

Programa sa pagluluto:

Omelet, 90C

Tandaan

Salamat sa ideological mastermind at may-akda ng resipe: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=323339.0

Ito ay ang pinaka-maselan na istraktura ng souffle, ang crust ay manipis at bahagyang mapula.

Ang pangunahing ideya: huwag matakot sa mababang temperatura para sa mga casserole ng keso sa bahay, mabuti ito para sa kanila)))

Katulad na mga resipe


Turquoise
Gibus, salamat sa resipe.
Sneg6
ket66
Gibus, salamat sa resipe.
Bona fide
Quote: Gibus
huwag matakot sa mababang temperatura para sa casseroles ng keso sa kubo, mabuti ito para sa kanila
Ako ay lubos na sumasang-ayon! Ako (at ang aking mga kumakain, in the first place) ay mas gusto ang mga curd pastry mula sa isang multicooker. Ang baking sa parehong Philips HD3139 / 03 at Panasonic SR-TMH181 (ang lakas ay mas mababa kaysa sa Fili) ay palaging isang mahusay na resulta, ang pangunahing bagay ay ang cottage cheese ay tama. Hindi pa ako nagdagdag ng cream, kailangan ko itong subukan. Salamat!
kuznez84
Gibus, salamat sa resipe!
Ang lola ko ay nagluluto din ng mga casserole sa oven sa mababang temperatura. Palagi akong nagulat na magsuot ng casserole at gumawa ng iba pang mga bagay sa loob ng 1.5-2 na oras, ngunit hindi man tumingin sa oven. Ngunit ang resulta ay palaging mahusay. Sigurado akong magugustuhan namin ang iyong casserole
Gibus
Salamat mga babae
Maaari mo ring subukan ang pareho sa Omelet 100C, maaaring posible na makatipid ng 10-15 minuto nang hindi nawawala ang kalidad. Tiyak na susubukan ko at uulatin muli.
Sa sanggol na Redmond-01 (baka may mangangailangan ng infa) - sa mode na Baby Food.

PS: Sinubukan ko ito sa 100 degree 1h 10m, ang hatol ko, 90 ay mas mabuti pa rin ...
Turquoise
Nagawa ko. Kumuha ako ng litrato (tulad ng kaya kong gawin sa isang kamay - huwag mo akong sisihin).
Maliit na curd soufflé (sa Philips HD3060 multicooker)
Kinain ko to. Gusto ko ng mga pandagdag. Sa pag-ibig - Olya tchk
Vladislav
Quote: Bona fide
at Panasonic SR-TMH181
mangyaring sabihin sa akin, gaano katagal sila naghurno sa Panasonic?
Aluwka
GibusSalamat sa resipe. Inihurno ko ito tuwing ibang araw, nagugustuhan ko ito.
Tanya-Fanya
At talagang nagustuhan ko ang resipe.
Sa "Omelet" lamang para sa 1 oras na 30 minuto ay tumaas nang bahagya, at pagkatapos ay nagdagdag ako ng 30 minuto sa "Manu-manong" at ito ay nakapatong sa bubong.
Maliit na curd soufflé (sa Philips HD3060 multicooker)

Grabe masarap at mainit at malamig!
Gibus
Sa inyong kalusugan, mga batang babae!
Tanya-Fanya, Tanechka, at kung gaano karaming mga degree sa Manu-manong? 90 din?
Salamat sa dobleng karanasan sa paghahatid! Nangangahulugan ito na maaari mong agad na ilagay sa 30 minuto pa. Boom para malaman

Tanya-Fanya
Ay, hindi ko nakita ang tanong.
Ni hindi ko naalala kung 120 o 130 gr. Hindi 90. Tingnan ang dalawang "butas" sa gitna - sinubukan kong suriin ang pagkakapare-pareho sa isang spatula. Sumasang-ayon si Noya na ang curd ay dapat na lutong sa isang mahabang panahon at sa isang mababang temperatura.
May problema ako sa pasensya. Sa lalong madaling amoy ng banilya, ang bata ay nagsisimulang maglakad sa mga bilog "handa na coooooooooooo?"

Ang isang napaka-kagiliw-giliw na recipe Mainit - ito ay isang mahangin, malambot, mamasa-masa at makatas na soufflé.
Pagkatapos ng isang gabi sa ref, ito ay isang makapal, masarap na kaserol.
Tanya-Fanya
Gustung-gusto ang resipe na ito! Shapoklyak
Kamangha-manghang soufflé!
Mga babae, huwag kayong dumaan. Lalo na para sa maliit na "makulit" na mga tao.
Ang mga keso ng keso sa keso na may semolina ay masarap, ngunit siksik. Ang soufflé na ito ay ang pinaka maselan, umikot na ito

Ngayon ay luto ko ito sa mga bahagi na tasa sa singaw sa isang malaking Panasonic (mhs-181)
Maliit na curd soufflé (sa Philips HD3060 multicooker)
Maliit na curd soufflé (sa Philips HD3060 multicooker)
Nakakuha kami ng tulad matangkad, maselan na mga souffle na may isang sumbrero
Maliit na curd soufflé (sa Philips HD3060 multicooker)
Tanya-Fanya
Gustung-gusto namin ang soufflé na ito! Shapoklyak
Ngayon mainit, gumawa ako ng isang cake sa isang malaking Panasonic mhs181. Para sa 2 pakete ng keso sa kubo, kumuha ako ng 1 kutsarang starch ng patatas at 1 kutsara ng kakaw.
Inihurno sa temperatura na 100 gramo sa loob ng 55 minuto.
Makatas, malambing at kahit tsokolate
tana33
at ang isang ito sa isang alkansya)))
Naaamoy ko ang keso sa maliit na bahay magkakaroon ako ng kakulangan)))
Legorda
At hindi ako tumaas sa lahat, ito ay naging malumanay, masarap, ngunit ano ang maaaring maging dahilan na hindi ito tumaas, walang nakakaalam? baka masama lang ang mga itlog?
Tanya-Fanya
Hindi ba ito tumaas o, sa kabaligtaran, tumira?
Kung mabilis kong buksan ang mabagal na kusinilya nang walang pasensya, pagkatapos ay ang soufflé ay tumira.

Gaano kahirap mo natalo ang mga itlog at dahan-dahang hinalo ang almirol na may isang spatula? Ito ay kasing kahalaga ng kapag gumagawa ng isang biskwit.
Legorda
Quote: Tanya-Fanya

Hindi ba ito tumaas o, sa kabaligtaran, tumira?
Kung mabilis kong buksan ang mabagal na kusinilya nang walang pasensya, pagkatapos ay ang soufflé ay tumira.

Gaano kahirap mo natalo ang mga itlog at dahan-dahang hinalo ang almirol na may isang spatula? Ito ay kasing kahalaga ng kapag gumagawa ng isang biskwit.
hindi, hindi, hindi ito tumaas. Hindi ko alam na kinakailangan na mag-ingat sa almirol. Maraming salamat sa pag-prompt!
Gibus
Legorda, huwag panghinaan ng loob, marami pa ring nakasalalay sa curd. Kung ito ay homogenous at malambot, kung gayon ang isang luntiang istraktura ng souffle-omelet ay nakuha, at kung ito ay tuyo at butil, kung gayon ito ay tulad ng isang simpleng casserole.

Ang buong punto dito ay kung maghurno ka sa mababang temperatura (94-99C), kung gayon ang mga omelet, soufflés at casseroles ay tumaas nang eksakto sa taas na naayos at hindi nahuhulog pagkatapos ng pagluluto sa hurno.

Sa mga binugbog na itlog, oo, dapat kang maging maingat upang hawakan, pukawin ang almirol na may banayad na pagliko.
Tanya-Fanya,

Bagaman, madalas na hindi ako pumalo ng anupaman. Nagmamadali lamang na ihalo ko isa-isa lamang (isang pakete, isang itlog, isang kutsara o dalawa ng ilang uri ng gatas (maaari mo ring kulay-gatas at kefir, cream - upang may kaunting kaasiman), isang kutsarang almirol o curd, isang kutsarang asukal., kung ang keso sa kubo ay malambot at magkakauri, pagkatapos kahit na walang paghagupit, isang istraktura ng omelet na may mga butas sa hiwa ang nakuha.
Legorda
Gibus, kung gayon, mula sa malambot na curd, isang casserole ay lubos na mag-iikot?
Tanya-Fanya
Gibus, hindi mahalaga kung paano kami kumukuha ng isang bagong recipe, ngunit ang bawat isa ay gumagawa ng kanilang sariling kontribusyon- :)
Hindi ko hinati ang mga itlog, tulad ng sa iyong resipe, ngunit sa labas ng ugali, pinalo ko muna ang mga itlog ng asukal. Malakas, malakas, upang ang masa ay pumuti at ang asukal ay hindi gumapang. Ang masa na ito ay napakalakas at banayad sa parehong oras, tila sa akin ito ay nagbibigay ng airness.
Ang aking pag-ibig sa curd mula sa Shapoklyak ay maaaring makita sa mga nakaraang post- :)

Legorda, hindi sa almirol, ngunit may masa ng itlog, kailangan mong mag-ingat. Ang masa ng itlog ay hindi dapat mahulog. Ito ay foam. Ang starch ay ibinuhos sa gilid at may isang spatula (hindi sa isang panghalo!), Sa isang direksyon, nakikialam kami sa banayad na paggalaw. ang almirol ay mas mabigat kaysa sa harina ng trigo, tiyaking hindi ito mahuhulog sa ilalim, ay hindi mananatiling walang halong. Ito ay napakadetalyado, Helen, sa kauna-unahang pagkakataon. Gusto kong magtagumpay ka. Kung gayon hindi ka magiging malambing at tumayo sa seremonya. Ang pangunahing bagay ay upang mahuli ang "maliit na tilad" sa masa na ito.
Maligayang soufflé!
Legorda
Tanya-Fanya, maraming salamat sa mga detalyadong sagot, at para sa nais! Susubukan kong mabuti
Gibus
Quote: Legorda

Gibus, kung gayon, mula sa malambot na curd, isang casserole ay lubos na mag-iikot?
gagana ito kung ang mga ito ay mula sa keso sa maliit na bahay at walang labis ...

Tanya-Fanya, anumang pamamaraan ay mabuti kung magbibigay ng resulta
Hindi ako pumalo kapag ginawa ko ito para sa aking asawa. Kinakailangan niya na halos walang asukal (1 tsp. Inilagay ko ito), at walang asukal, ang foam ng itlog ay hindi humahawak. At maganda pa rin ang istraktura
Tanya-Fanya
Gibus, Dumating ako upang magpasalamat muli at ibahagi ang aking karanasan, biglang may mahalaga o kailangan din.
Ang harina ng bigas ay gumagana nang mahusay sa resipe na ito.Sa halip na almirol, gumana ang harina ng bigas. Totoo, nagdagdag ako ng 1/4 oras na paghahati dito.
Lahat ng iba pa ay malinaw ayon sa resipe!
Gibus
Tanya-Fanya, salamat sa ideya, sinubukan ko ito - nagustuhan ko ito! Para sa 400g ng cottage cheese inilalagay ko ang 1.5 tbsp. l (sinusukat mula sa koton) harina ng bigas. Magiliw, ngunit perpektong humahawak sa istraktura

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay