Porridge ng perlas na barley na may baboy sa isang kusinilya

Porridge ng perlas na barley na may baboy sa isang kusinilya

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
Perlas na barley	250 g
Baboy	150-200 g
Katamtamang laki ng bombilya	1 PIRASO.
Maliit na karot	1 PIRASO.
Bawang	2 ngipin
Pampalasa	1 tsp
Dahon ng baybayin	1 PIRASO.
Asin	1.5 tsp
Tubig	650 ML
Langis ng mirasol.	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Dinisenyo para sa isang 2L milk cooker. Ang oras ng pagluluto ay mahaba at kakailanganin mong idagdag ang tubig na kumukulo sa dyaket ng kusinilya ng gatas ng ilang beses. Ngunit sulit ito - ang barley ng perlas ay singaw at magiging malambot, puspos ng mga panimpla at ang aroma ng karne. Ano ang mabuti - sa isang kusinilya ng gatas ang sinigang ay hindi masusunog o "magluto" sa mga dingding.
• Banlawan ang mga grats at ibabad sa loob ng 3-4 na oras, maaari mo ring iwan ang mga ito sa ref sa magdamag.
• Pagkatapos ay ibubuhos namin ang tubig sa dyaket ng kusinilya ng gatas at maaari mo itong ilagay sa kalan (makatipid kami ng oras - habang niluluto namin ang lahat, ang tubig ay magpapainit doon). Tumaga ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa kalahating singsing o tatlo sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang sibuyas sa isang kawali na may mantikilya sa loob ng dalawang minuto, idagdag ang mga karot at iprito para sa isa pang pares ng minuto. Pinutol namin ang karne sa maliliit na piraso, sa mga piraso ng 3x3x3cm., Ilagay sa isang kawali, ihalo at ilagay ang lahat sa isang kusinilya ng gatas (Karaniwan kong pinirito nang kaunti ang karne hanggang sa isang light crust, ngunit hindi ito kinakailangan). Idagdag ang mga sibuyas ng bawang na gupitin sa kalahati, pampalasa (isang halo ng itim na paminta at iba't ibang mga halaman), ihalo.
• Inaalis namin ang lahat ng tubig mula sa nababad na cereal at inililipat ito sa isang kusinilya ng gatas. Hindi na kailangang pukawin! Ang cereal, tulad ng pilaf, ay dapat na namamalagi sa isang tuluy-tuloy na layer sa karne. Ibuhos ang tubig (maaari kang maiinit, kung nais mong makatipid ng oras), asin at itapon ang isang bay leaf sa itaas. Habang kumukulo ang tubig, inilalagay namin ang pinakamababang init upang ang tubig ay kumulo nang kaunti sa shirt. At binuksan namin ang timer, sa aking kaso 50min. pagkatapos nito ay kinakailangan upang magdagdag ng tubig na pinakuluan sa shirt. Maaari itong magawa sa ilalim ng gripo, kung sa anong oras ang lahat ng tubig ay natanggap na sa sereal at ang kusinilya ng gatas ay maaaring ikiling bahagya. Ilagay ito muli sa kalan at simulan ang timer para sa isa pang 50 minuto., Pagkatapos nito, ibuhos muli ang tubig sa shirt at itakda ang timer para sa isa pang 50 minuto. Samakatuwid, ang kabuuang oras ay dapat na tungkol sa 2.5 oras.
• Inalis namin ang milk cooker mula sa kalan, itapon ang dahon ng bay at kaagad, habang ang sinigang ay mainit, ihalo, sinusubukan na ipamahagi ang karne at pampalasa mula sa ilalim nang pantay-pantay sa perlas na barley.
• Maaaring ihain kaagad sa mga adobo na mga pipino at halaman. Maaari mong iwanan ito sa isang kusinilya ng gatas sa ilalim ng isang tuwalya upang sisihin ito, ang perlas barley ay makikinabang lamang dito.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Tandaan

Gusto kong gawin ang pagprito nang higit pa hindi sa langis, ngunit sa mantika. Sa kasong ito, ang mga greaves ay sumasama rin sa pagprito at karne sa isang kasirola. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, halos matunaw sila.
Hindi tulad ng karamihan sa mga siryal, ang barley na may karne ay pinahihintulutan ang pagyeyelo nang maayos. Inilagay ko ito sa paghahatid ng mga lalagyan at iniimbak ito sa freezer. Pagkatapos ng pag-init sa MKV, magiging sariwa ito mula sa kalan.
Karaniwan akong gumagamit ng balikat o leeg ng baboy. Maaari mo itong gawin sa manok, ngunit dahil mahaba ang oras ng pagluluto, ang mga piraso ay madalas na gumuho kapag hinalo.
Masiyahan sa iyong pagkain

Gustong-gusto ko ang sinigang na barley na may karne, masarap ito. Niluluto ko lang ito sa isang mabagal na kusinilya, at pagkatapos ay walang abala dito, hindi na kailangang sundin. Ngunit tungkol sa pagyeyelo ay kagiliw-giliw, kailangan mong subukan.

Maliit na sibuyas sa singkamas

at anong uri ng sibuyas sa singkamas?

[Oksana]

Oksana, ito ay isang karaniwang puting sibuyas. Dito nilinaw ko, dahil mayroong isang feather sibuyas - ang berdeng bahagi. Sa palagay mo dapat na lamang nating iwan ang "bow", upang ito ay maging malinaw? Maaari kong itama.

Asya Klyachina, syempre, ang paggawa ng perlas na barley sa isang kusinilya ng gatas, pagdaragdag ng tubig nang maraming beses, ay hindi masyadong maginhawa. At ngayon, kapag mayroon akong Steba, sinimulan ko rin itong gawin dito. Ngunit ang resipe na ito ay nagtrabaho pabalik noong panahon ng Sobyet, kung kahit na ang salita para sa isang "mabagal na kusinilya" ay wala
At ito ay isang magandang halimbawa na maaari mong gawin hindi lamang lugaw ng gatas sa isang kusinilya ng gatas. Maaari akong maglabas ng ilang mas simpleng mga recipe (pea sinigang at bakwit na may manok), doon ang oras ng pagluluto ay mas maikli at hindi mo na kailangang magdagdag ng anuman. Ngunit wala akong anumang mga nakahandang larawan ngayon. Ngunit kung paano ko gagawin, kukunan ako ng litrato at, marahil, mai-post ito rito.

[Amasar]

Amasar, ipinaliwanag na sa akin ng asawa ko, sibuyas lang ang tawag sa amin, ni hindi ko naisip na sibuyas na mula sa salitang singkamas) mabuhay at matuto

at bakwit na may manok)

Hihintayin ko ang resipe para sa bakwit na may manok)

Oooh !!! Bakwit na may manok. At kahit sa aking paboritong milk cooker ... Ang resipe para sa studio! Ang perlas na barley ay matagal nang inilipat sa isang pressure cooker ...